【Okinawa・Nago】Experiencia de elaboración de dulces Ryukyu: elaboración de 3 tipos de dulces con tiempo de té incluido. ¡También pueden disfrutarlo los niños!

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• Prepare tres de estos dulces: los sātāandagī, emblema de los postres de Okinawa; los agarasā (pasteles al vapor con azúcar moreno) que reconfortan con el aroma del jazmín de leche; los kāsāmūchī (pasteles de arroz al vapor); y los hirayachī (panqueques estilo Okinawa) con mozuku natural. Al terminar, disfrute una pausa con té de hibisco. ¡El cuerpo y el alma se llenarán de satisfacción con estos ingredientes tan característicos de Okinawa!
• Sātāandagī
• «Sātāandagī» significa «frito de azúcar». Por su característica grieta que se abre, evoca una sonrisa, por lo que es un dulce de buena suerte que se usa en las ceremonias de compromiso. Los ingredientes son muy simples: solo huevo, azúcar y harina de trigo. Se puede ajustar la cantidad de azúcar, usar azúcar moreno o añadir āsa (alga aosa) para disfrutar de un sabor original. También es fácil de preparar en casa.
• «Kāsā» significa «hoja» y «mūchī» significa «pastel de arroz». Se envuelve el pastel de arroz en hojas de jazmín de leche y se cuece al vapor. El aroma del jazmín de leche reconforta el cuerpo y el alma. También se le conoce como «unimūchī» (pastel de arroz del demonio), y se dice que, al meter una aguja dentro del pastel para ahuyentar a los demonios, los niños que comen tantos como su edad el 8 de diciembre del calendario lunar pueden librarse de las desgracias del año.