China | Restaurante de buffet de mariscos Yi Coffee, Shangri-La Pudong, Shanghái (cerca de la Perla Oriental y el Centro de Shanghái)

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【Menú de referencia para el almuerzo buffet】De lunes a viernes

Plato japonés: famoso borracho cocido de pequeños abulones, langostinos grandes marinados en vino de arroz, cangrejo tigre, almejas, caracoles de río, mejillones, mejillones azules, langostinos blancos del sur, atún, salmón, dorada, pez león amarillo, abulón vegetal, gambas dulces, vieiras del Ártico, sushi de alga nori en forma de barco, rollo de sushi de cangrejo, rollo de huevas de pescado de Singapur, sushi de caballa escabechada flameada, sushi de bolsa de la suerte de mariscos, sushi en forma de copa, rollo de sushi California burrito.

Pinchos de oden: brocheta de bolas de pescado, brocheta de bolas de cerdo, brocheta de bolas de shiitake, brocheta de bolas de cartílago crujiente, brocheta de bolas de mariscos, brocheta de pescado aromático, brocheta de monedas de la suerte, brocheta de bolas de pollo, brocheta de bolas de res y camarón, brocheta de bolas de verduras y mariscos, brocheta de bolas de calamar, brocheta de tamagoyaki.

Asados: ostras al ajillo, muslos de pollo asados, salchichas variadas, brochetas de solomillo de ternera asado, ostras al ajillo, muslos de pollo asados, salchichas variadas, brochetas de solomillo de ternera asado.

Puesto de comida china: aperitivos típicos de Yangzhou, bollos Wuting de Yangzhou, siu mai de arroz glutinoso, jiaozi al vapor, dim sum al estilo de Hong Kong, siu mai de pollo, siu mai de res, har gow (empanadillas de camarón), albóndigas de res, albóndigas de calamar, bollos de cerdo asado (char siu), papaya estofada con gelatina de nieve y dátiles rojos, rollo de pato laqueado de Pekín, cerdo asado al estilo cantonés, brócoli salteado con ajo dorado, filete de res salteado con pimienta negra, palometa plateada fresca al vapor.

[Menú de referencia de la cena buffet] Jueves/Sábados/Domingos cada semana

Puesto de estilo japonés

Abalones pequeños marinados en licor y salmuera, langostinos grandes con aroma a vinagre de arroz, abalones pequeños con sake (almuerzo/cena); mariscos pequeños como cangrejo tigre, patas de cangrejo de las nieves, almejas, mejillones; sashimi como atún, salmón, dorada; sushi de todo tipo como nigiri de algas marinas, rollos de sushi de cangrejo; y huevos al vapor de pescado japoneses.

Puesto de oden

Brochetas de todo tipo de albóndigas, como albóndigas de pescado, albóndigas de carne y albóndigas de cartílago crujiente; col china y rábano daikon; bolsas de tofu rellenas de pastel de arroz con queso, camarones / huevas de pescado y pasta de pescado; con condimentos como mostaza amarilla y salsa blanca japonesa.

Tres, sección de pan.

Variedad de panes

Cuarto, puesto de ensaladas

Verduras frescas como lechuga roja, rúcula y mezcla de lechugas; ingredientes como quinoa, frijoles rojos y pimientos asados; platos chinos como pepino encurtido al estilo Chaozhou y gluten asado; aderezos variados como salsa de sésamo y vinagreta italiana.

5. Tabla de fiambres y quesos

Salame estilo Milán / Toscano, mortadela, pastrami de res y otros embutidos; queso Brie, Emmental, Camembert, Cheddar.

Puesto de ramen

Laksa, caldo de pollo; fideos de huevo, fideos de arroz, ramen y otras bases de fideos; albóndigas de res rellenas, surimi de cangrejo, callos de res y otros abundantes ingredientes; acompañado de salsa de soja, vinagre negro, Lao Gan Ma y otros condimentos.

Siete. Puesto de cocina occidental

Lengua de res asada (almuerzo/cena), ostras asadas con ajo, bistec de lomo asado y otras parrilladas; langosta al vapor con ajo (almuerzo/cena de jueves a domingo); bacalao asado con salsa de tomate, pasta de atún mediterráneo y otros platos calientes; salsas como salsa de pimienta negra y salsa barbacoa.

Puesto de la India

Pollo asado en barro de arcilla / chuletas de cordero, pescado asado al tandoori y otras parrilladas; curry de pollo con crema, coliflor al masala y otros curris; arroz con pollo al estilo indio; pan naan con mantequilla, pan naan con ajo, pan paratha; chutney de menta y cilantro / mango / tamarindo.

Noveno, puesto árabe.

Ensaladas especiales como hummus de garbanzos, arroz glutinoso relleno en hojas de parra; carnes asadas como cordero asado al estilo Beirut, brochetas iraníes, brochetas de cordero en ramas de sauce rojo; sándwich de pollo turco, tagine de cordero, arroz con cordero al azafrán; acompañado de pan turco.

10. Puesto de Malasia

Arroz con pollo estilo Hainan, sopa de costillas con hierbas, fideos salteados estilo Penang; gambas con cebolla y salsa sambal, pollo frito con especias malayas, alitas de pollo asadas al estilo secreto, satay de pollo.

Once. Puesto de comida china.

Dim sum de Yangzhou como los bollos Wuting y los siu mai de arroz glutinoso; dim sum al estilo de Hong Kong como siu mai de pollo, har gow y bollos de cerdo barbacoa; papaya estofada con gelatina de nieve de golondrina y dátiles rojos, sopa de pollo con tortuga; cochinillo asado, cerdo barbacoa al estilo cantonés, rollitos de pato laqueado de Pekín; brócoli salteado con ajo dorado, palometa plateada al vapor, langosta con dos sabores, pepino de mar en sopa dorada.

Doce. Puesto de postres

Tarta de manzana desmenuzada, pastel de queso horneado, mousse de chocolate y bayas, y otros pasteles occidentales; fuente de chocolate de dos sabores (con diversos acompañamientos); 6 variedades seleccionadas de helado y sorbete.

【Cena buffet de noche de barbacoa】Válido los lunes/martes/miércoles

1. Barbacoa americana: costillas de cerdo asadas al estilo americano

2. Barbacoa española: cochinillo asado español

3. Puesto de barbacoa brasileña: carne de redondo de res con koji, carne de cadera de res con koji, lengua de res

4. Puesto de parrilla malayo: alitas de pollo asadas con salsa de miel de la casa, satay de pollo.

5. Puesto de parrilla libanés: brochetas de albóndigas de cordero, brochetas de pollo al estilo libanés, brochetas de cordero.

6. Parrillada especial china: brochetas de cordero al estilo de Xinjiang con ramas de sauce rojo

7. Puesto de barbacoa india: costillas de cordero asadas en horno de barro indio, pollo asado en horno de barro indio, muslos de pollo asados al estilo indio

8. Puesto de barbacoa china: pato laqueado, cerdo char siu, cochinillo asado

La cena solo se sirve en el puesto.

1. Puesto de estilo japonés: abulón pequeño con sake, patas de cangrejo de nieve, oden, variedad de panes.

2. Puesto de cocina occidental: lengua de res asada, ostras al horno con ajo, bogavante al vapor con ajo.

3. Puesto indio: costillas de cordero asadas en horno de barro indio, langostinos asados al estilo indio

4. Puesto árabe: arroz con cordero al azafrán iraní y salsa de frutos secos, brochetas de cordero en rama de sauce rojo.

5. Puesto de Malasia: arroz con pollo al estilo Hainan, famosos fideos salteados de Penang.

6. Puesto de comida china: sopa de tortuga y pollo, cochinillo asado, pepino de mar estofado en salsa dorada.

7. Puesto de postres: selección de pasteles enteros, tarta de manzana desmenuzada.

8. Puesto de menú combinado: puesto de ensaladas, puesto de ramen.