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【Características del menú】
Los platos se presentan en una caja de madera tradicional de Sendai (Sendai Tansu), elaborada con artesanía tradicional. Cada plato utiliza ingredientes frescos locales de Sendai y se sirve con una presentación exquisita, combinando el atractivo visual y el sabor.
Ofrece aproximadamente 10 platos, que incluyen manjares y especialidades de temporada. En invierno (de octubre a principios de abril), también se puede disfrutar de una olla de berros de agua; en otras estaciones, se sirve una surtido de tempura.
【¿Qué es el Sendai Tansu?】
El Sendai Tansu es una artesanía tradicional de la prefectura de Miyagi, conocida por su estructura robusta, el hermoso "Kijiro-nuri" (barniz sobre madera de olmo) y las lujosas "teuchi kanagu" (herrajes hechos a mano).
Su origen se remonta al final del período Edo, cuando se usaba como mueble de almacenamiento para los samuráis, y se desarrolló durante los períodos Meiji y Taisho. Hoy en día, combina tres técnicas artesanales: "sashimono" (ensamblaje de madera), "urushi-nuri" (lacado) y "kanagu" (herrajes), siendo un mueble representativo que combina funcionalidad y arte.
【Ejemplo de platos】
・Sashimi
・Ostras en vinagre
・Fritos
・Flan de huevo al vapor con tendones de res
・Platos de temporada y manjares
・Olla de berros de agua (de octubre a principios de abril) o surtido de tempura (variable según la temporada)
Total de aproximadamente 10 platos, entre otros.
※Tenga en cuenta: los platos se ajustan según la temporada, por lo que el contenido del menú puede variar.