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Número de artículo #547827
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En Love Kitchen Lab, una mano con guante rojo retira del horno bandejas de baguettes vietnamitas recién horneadas.
En Love Kitchen Lab, Hanoi, Vietnam, unas manos rellenan una baguette abierta con verduras e ingredientes para preparar un bánh mì.
En Love Kitchen Lab, dos mujeres muestran bandejas de masa de baguette formada durante una clase práctica de bánh mì.
Tres participantes dan forma a la masa sobre una mesa de cocina en Love Kitchen Lab para preparar bánh mì.
Los participantes forman bolas de masa juntos durante una clase de bánh mì en Love Kitchen Lab, Hanói, Vietnam.

Dúo de Legado Francés: Clase de Elaboración de Bánh Mì y Preparación de Café

Vietnam-Hanói
4.9Excelente
Agotado 50+
Duración del itinerario：4 horas
Idioma(s): Inglés / vietnamita
1 días antes se puede cancelar gratis.
Presente el cupón electrónico en el lugar

Tu aventura comienza en un acogedor hogar local, donde tu anfitrión compartirá los orígenes y la evolución del bánh mì. Desde sus raíces francesas hasta su identidad vietnamita moderna, descubrirás cómo los sabores, las técnicas y las tradiciones se fusionaron con el tiempo para crear este emblemático sándwich. El pan crujiente, las brillantes verduras encurtidas, las fragantes hierbas y la armonía de salsas agridulces, saladas y picantes juegan un papel importante, y aprenderás cómo se elabora cada elemento. Con la guía de tu anfitrión, amasarás y darás forma a la masa, prepararás rellenos clásicos como cerdo con limoncillo, pollo o tofu, y encurtirás verduras de la manera tradicional. 

Luego, para completar la experiencia, explorarás la famosa cultura del café de Hanói preparando tu propia taza característica, ya sea un cremoso café con huevo, un refrescante café con coco o un suave café con sal. Después de cocinar, relájate y disfruta de la comida que creaste, compartiendo historias y sabores con otros viajeros. Cada bánh mì que armes reflejará el carácter de Hanói: vibrante, equilibrado y lleno de personalidad.

¡Únete al taller con apetito y vete con nuevas habilidades, recuerdos significativos y una conexión más profunda con la cocina vietnamita!

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Información del producto

1. Clase de cocina práctica de Bánh Mì: 2 horas

En la acogedora cocina de una casa local, su chef anfitrión lo guiará paso a paso a través de todo el proceso del bánh mì. Comience amasando y dando forma a la masa para comprender la base de una buena baguette vietnamita. Luego, pase a preparar rellenos tradicionales: cerdo marinado con hierba limón, pollo tierno o tofu para invitados vegetarianos. Aprenda a encurtir zanahorias y daikon para obtener el crujido característico, y cree salsas clásicas que equilibren notas ácidas, saladas y umami. Al final del taller, habrá preparado su bánh mì perfecto, una creación que es verdaderamente suya.

Mientras cocinan, emprenderán un viaje por la historia del bánh mì y su lugar único en el panorama culinario de Vietnam. Aprenderán cómo los parisinos adaptaron la baguette francesa en un pan más ligero y crujiente, y cómo la creatividad local la transformó en una comida portátil y llena de sabor. Su anfitrión compartirá información sobre las variaciones regionales, desde los sabrosos rellenos de Hanói hasta el estilo ligeramente más dulce de Saigón, antes de que se pongan manos a la obra y comiencen a cocinar.

2. Taller de Café Vietnamita: 1 hora

Ningún bánh mì está completo sin su acompañante natural: el café. Vietnam es el segundo mayor productor de café del mundo, y Hanói se ha hecho un nombre por sus estilos de preparación únicos. En esta sesión, aprenda cómo los locales preparan bebidas icónicas como el café con huevo (una infusión cremosa, similar a un postre), el café con coco (dulce y refrescante) o el café salado (suave con un toque de caramelo). Su anfitrión compartirá el trasfondo cultural de estas bebidas, incluida la invención del café con huevo durante una escasez de leche en la década de 1940. Preparará su café elegido paso a paso, utilizando técnicas tradicionales, y adquirirá las habilidades para recrear este ritual de Hanói en casa.

3. Disfruta de tus creaciones: 1 hora 

Reúnanse con sus compañeros de viaje y anfitriones para disfrutar los frutos de su trabajo. Prueben su bánh mì hecho a mano, beban su café recién preparado y empapen la atmósfera de una auténtica cocina de Hanói. Mientras comen, intercambien historias, perspectivas culturales y risas con sus anfitriones. Esto no es solo una comida: es una ventana íntima a la vida y la hospitalidad de las familias de Hanói.

Qué puede esperar

Duración: 4 hora(s)

Día 1

  • 1. Mezclando la magia Comienza tu aventura con el Bánh Mì aprendiendo a preparar la masa desde cero: tamizando la harina, midiendo con precisión y descubriendo los secretos de la baguette vietnamita perfecta.
    1. Mezclando la magia Comienza tu aventura con el Bánh Mì aprendiendo a preparar la masa desde cero: tamizando la harina, midiendo con precisión y descubriendo los secretos de la baguette vietnamita perfecta.
  • 2. Amasa con cuidado. Manos a la obra mientras amasas la masa hasta que esté suave, elástica y lista para levar, tal como lo haría un panadero local en Vietnam.
    2. Amasa con cuidado. Manos a la obra mientras amasas la masa hasta que esté suave, elástica y lista para levar, tal como lo haría un panadero local en Vietnam.
  • 3. Dar forma al Banh Mi Forma bolitas con la masa, dándoles forma con cuidado antes de que se transformen en panes Bánh Mì dorados y crujientes.
    Los participantes forman bolas de masa juntos durante una clase de bánh mì en Love Kitchen Lab, Hanói, Vietnam.
  • 4. Haz cortes en la masa. Haz cortes con cuidado en cada pan para que suba bien en el horno, creando esa corteza crujiente tan característica de un Bánh Mì perfecto.
    4. Haz cortes en la masa. Haz cortes con cuidado en cada pan para que suba bien en el horno, creando esa corteza crujiente tan característica de un Bánh Mì perfecto.
  • 5. Listos para el horno Con los panes ya formados y marcados, es hora de meterlos en el horno. La expectación crece mientras esperas a que el Bánh Mì, dorado y crujiente, salga del horno.
    En Love Kitchen Lab, dos mujeres muestran bandejas de masa de baguette formada durante una clase práctica de bánh mì.
  • 6. Hornea el Banh Mi perfecto. Los invitados dominarán el proceso de horneado y sacarán del horno su propia tanda de baguettes vietnamitas doradas y crujientes.
    En Love Kitchen Lab, una mano con guante rojo retira del horno bandejas de baguettes vietnamitas recién horneadas.
  • 7. Personaliza y disfruta tu Banh Mi Personaliza tu pan recién horneado añadiendo carnes sabrosas, verduras encurtidas con un toque ácido y hierbas frescas para crear tu propio Banh Mi perfecto y único. Después de preparar todos los rellenos y condimentos frescos, los comensales disfrutarán armando y degustando su Banh Mi artesanal junto a otros amantes de la buena comida.
    7. Personaliza y disfruta tu Banh Mi Personaliza tu pan recién horneado añadiendo carnes sabrosas, verduras encurtidas con un toque ácido y hierbas frescas para crear tu propio Banh Mi perfecto y único. Después de preparar todos los rellenos y condimentos frescos, los comensales disfrutarán armando y degustando su Banh Mi artesanal junto a otros amantes de la buena comida.
  • 8. Preparación de café Aquí tienes una versión pulida y práctica, ideal para viajeros internacionales: **Descubrirás la historia y la cultura únicas del café vietnamita. Después, nuestro instructor te guiará paso a paso para preparar una de las bebidas más emblemáticas de Vietnam: café con huevo, café con coco o café con sal. Si no tomas café, no te preocupes: también ofrecemos una deliciosa opción de cacao.
    8. Preparación de café Aquí tienes una versión pulida y práctica, ideal para viajeros internacionales: **Descubrirás la historia y la cultura únicas del café vietnamita. Después, nuestro instructor te guiará paso a paso para preparar una de las bebidas más emblemáticas de Vietnam: café con huevo, café con coco o café con sal. Si no tomas café, no te preocupes: también ofrecemos una deliciosa opción de cacao.

Aviso de compra

  • Por cada reserva, se donará $1 a nuestro programa benéfico que proporciona comidas a pacientes pediátricos en hospitales del centro de Hanói. Para nuestro equipo, creemos en retribuir a las comunidades con las que trabajamos, y su participación apoya directamente esta misión.
  • Se ofrece un 50 % de descuento para huéspedes con discapacidad y participantes mayores de 80 años.
  • También estamos encantados de adaptarnos a diversas preferencias alimentarias, incluyendo opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Si tiene algún requisito especial o inquietud, no dude en contactarnos con antelación.
  • Durante esta experiencia, participará activamente en cada paso del proceso culinario, desde amasar la masa y preparar los rellenos hasta preparar café vietnamita utilizando técnicas tradicionales. Esta actividad es perfecta para viajeros que deseen explorar la profundidad y autenticidad de la cocina y la cultura vietnamitas.

Recargos

Servicios Adicionales de Vacaciones

Se aplicará una tarifa de servicio adicional en días festivos importantes como Nochevieja y otras celebraciones.

Recordatorios

  • Llegue al lugar designado 5 minuto(s) antes de la hora de salida prevista, ya que el tour saldrá puntualmente

Cómo usar

Cómo usar su cupón

  • Presente el cupón electrónico en el lugar

Punto de encuentro

Nombre de la ubicación: Love Kitchen Lab

Dirección: 519 Đ. Âu Cơ
Cómo llegar
Para llegar a 519 Au Co Street, busque el letrero de "Love Kitchen Lab" en la entrada. Una vez que llegue, contáctenos y saldremos a recibirle y abrirle la puerta. Es una ubicación fácil de encontrar en el animado barrio de Hanói.

Ubicación de la experiencia

Nombre de la ubicación: Love Kitchen Lab

Dirección: 519 Đ. Âu Cơ
Cómo llegar
Para llegar a 519 Au Co Street, busque el letrero de "Love Kitchen Lab" en la entrada. Una vez que llegue, contáctenos y saldremos a recibirle y abrirle la puerta. Es una ubicación fácil de encontrar en el animado barrio de Hanói.
Horario de atención

Lunes 09:00–18:00

Martes 09:00–18:00

Miércoles 09:00–18:00

Jueves 09:00–18:00

Viernes 09:00–18:00

Sábado 09:00–18:00

Domingo 09:00–18:00

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