Tokio, Japón｜Sushi Shutatsu｜Banquete de sushi estilo Edo con la artesanía de 30 años del maestro
- Chef con más de treinta años de experiencia, que presenta auténtico sushi Edomae con maestría artesanal.
- Selección de mariscos de primera calidad del mercado de Toyosu y cortes raros de atún Sanko.
- Disfrute de un servicio delicado y un ambiente tranquilo en elegantes asientos de barra.
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Información del producto
Presentación del restaurante
Ubicado en un tranquilo callejón cerca de la estación de Ogikubo en Tokio (a unos 10 minutos de la estación de Shinjuku), Sushi Shutatsu es un renombrado restaurante de sushi que fusiona un ambiente tradicional con uno moderno. El chef principal cuenta con más de treinta años de experiencia en la elaboración de sushi, habiendo perfeccionado sus habilidades en numerosos restaurantes de prestigio, interpretando la esencia del sushi Edomae con profunda maestría. El restaurante dispone de una pequeña barra con asientos limitados, creando una atmósfera tranquila y elegante donde los comensales pueden apreciar con serenidad el ritmo y la dedicación de los maestros sushieros.
El marisco fresco llega diariamente desde el mercado Toyosu de Tokio, siendo el atún de primera calidad del renombrado mayorista "Yamayuki" el más representativo. La excepcionalmente rara "cabeza" (のうてん) representa solo alrededor del 0,5% del atún entero; su delicada textura, que se deshace en la boca, deja un sabor persistente e inolvidable. El arroz para sushi es "Hatsushimo" de la prefectura de Gifu, y la proporción de vinagre rojo y blanco se ajusta según la temporada y los ingredientes disponibles para lograr un equilibrio perfecto de sabores.
El menú de sushi más popular del restaurante, el "Chef's Choice Sushi Set", se inspira en las estaciones del año e incluye platos a la parrilla y al vapor, nueve piezas de sushi, rollos de sushi, sopa y postres. Cada visita ofrece una combinación diferente de ingredientes, que resalta las sutiles variaciones de los sabores japoneses de temporada. Otro atractivo es la colaboración del restaurante con una casa de té con más de 200 años de historia para crear el "Sushi x Japanese Tea Pairing". Con al menos cuatro tés premium, como Gyokuro, Kenjo Sencha y Matcha, este maridaje realza el sabor y el aroma del sushi, ofreciendo una experiencia única sin alcohol.
Los comensales que participen en el paquete de degustación recibirán un set de té de regalo con una presentación exquisita, que incluye el té utilizado ese día y una guía de preparación en inglés, para que puedan continuar la experiencia en casa. Esta es una opción de regalo muy popular entre los viajeros internacionales y añade un toque cultural a la experiencia sin menú. El restaurante cuenta con personal que habla inglés y chino, lo que garantiza que, tanto si prueba el sushi japonés por primera vez como si es un experto en gastronomía, disfrutará de una atención excepcional. Escápese del bullicio y saboree las cuatro estaciones de Tokio y la dedicación de sus artesanos con un bocado de sushi en Sushi Shutatsu.
-Contenido de la comida-
Disfrute del menú de sushi nigiri del chef: un menú de sushi nigiri auténtico y meticulosamente elaborado por Sushi Shutatsu. Incluye mariscos frescos que llegan diariamente al mercado de Toyosu y atún de primera calidad del reconocido mayorista "Yamayuki". El arroz para sushi se elabora con arroz "Hatsusou" de la prefectura de Gifu, cocinado hasta alcanzar una textura perfectamente masticable. Acompañado de diez piezas de sushi nigiri (incluido tamagoyaki), rollos de sushi, delicados postres y sopa, cada bocado le permitirá saborear la fusión perfecta entre la frescura del marisco y el aroma del arroz.
<Contenido del paquete>
Diez piezas de sushi nigiri (incluido tamagoyaki)
Rollos de sushi, postres, sopas, jengibre encurtidoEl menú especial sin menú del chef es la especialidad de Sushi Shutatsu, que refleja la dedicación inquebrantable del chef a los ingredientes de temporada y a la exquisita elaboración. El menú incluye cuatro platos cuidadosamente seleccionados (a la parrilla y al vapor), especialidades de la casa, nueve o más piezas de sushi de temporada, rollos de sushi y un delicado postre. El menú cambia con la temporada, garantizando una experiencia novedosa en cada visita. Cada plato se prepara meticulosamente para resaltar la frescura natural de los ingredientes, permitiéndole experimentar la cultura del sushi nigiri japonés más auténtica.
<Contenido del paquete>
Cinco platos de temporada, nueve piezas de sushi, rollos de sushi, postres, sopa de jengibre encurtido.El menú especial Sushi x Té Japonés es una colaboración entre Sushi Shutatsu y una casa de té japonesa con más de 200 años de historia. Este exclusivo menú incluye cuatro tés japoneses artesanales: Gyokuro, Kenjo Sencha y Matcha, combinados a la perfección según las diferentes etapas del sushi, desde los aperitivos hasta los postres, realzando el umami natural del marisco capa a capa. Disfrute de un equilibrio perfecto de sabores sin alcohol. Además, se incluye un elegante set de regalo para el té, que le permitirá recrear esta experiencia en casa.
<Contenido del paquete>
Té japonés maridado con platos de temporada, 5 tipos de sushi, 9 piezas de postre y sopa de jengibre encurtido.
Disfrute de la combinación del atún seleccionado por el chef con arroz japonés blancoimagen ilustrativa del plato)
Una elegante y sobria zona de asientos en la barra
Aviso de compra
- Los huéspedes con restricciones alimentarias o alergias deben informarlo al momento de la reserva. Aquellos que lo soliciten el mismo día podrían no encontrar disponibilidad en el restaurante.
- Si las restricciones alimentarias son excesivas (especialmente la ausencia total de pescado o verduras), el restaurante se reserva el derecho de rechazar la reserva.
- El contenido del menú que se enumera a continuación es solo de referencia; el menú real puede variar según los ingredientes de temporada.
- Si prevé llegar tarde, por favor contáctenos lo antes posible. Si no llega dentro de los 20 minutos posteriores a la hora de la reserva, esta será cancelada.
- Para mantener la calidad de la experiencia gastronómica, evite el uso de perfume, colonia u otros aromas fuertes (incluyendo suavizantes de ropa). El incumplimiento de esta norma podría resultar en la denegación de la entrada.
- En caso de retraso, es posible que el restaurante no pueda ofrecer el menú completo.
- Al tomar fotografías, evite el uso del flash y ruidos excesivos del obturador.
- El precio del menú y los platos aplican tanto para adultos como para niños.
- Si viaja con niños, por favor indique la edad real de los menores en el campo de notas de la página de pago.
- Le rogamos que proporcione, en la medida de lo posible, una o dos opciones de horario alternativas para facilitar la asignación de una mesa en caso de que el horario preferido esté completo.
Cómo usar
- Llegue al restaurante a la hora de su reserva e indique el nombre bajo el cual reservó.
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
- Preséntese en el restaurante a la hora de su reserva
