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●Contenido del programa: Recogida de fresas (0.5 h)
Reserva anticipada de 30 minutos entre las 9:00 y las 17:00
・Curso Matsu
Fresa roja + fresa blanca + fresa negra: todo lo que puedas comer durante 30 minutos
・Curso Take
Fresa roja + fresa blanca: todo lo que puedas comer durante 30 minutos
・Curso Ume
Fresa roja: todo lo que puedas comer durante 30 minutos
※La fresa roja varía según el estado de cultivo: Tochiotome O Yayoihime
※La fresa blanca varía según el estado de cultivo: Pearl White O Yukibotan
※Características de las variedades de fresa
【Fresa roja】Tochiotome: sabor clásico con buen equilibrio entre dulzor, acidez, umami y contenido de agua.
【Fresa roja】Yayoihime: dulzor intenso y acidez suave. Su sabor mejora a partir de mediados de febrero.
【Fresa negra】Shinku no Misuzu (cultivada por aproximadamente 90 agricultores en Japón; primer cultivo en la región de Tohoku; este año se sumó un cultivador, totalizando 2 en la región de Tohoku a octubre de 2025): piel de un rojo intenso como la cereza negra. Alto contenido de azúcar y acidez suave. Sabor denso y rico como característica.
【Fresa blanca】Pearl White (cultivada por 19 agricultores en Japón, solo 1 en la región de Tohoku): pulpa blanca y semillas rojas. Cuando está madura, aroma a melocotón; si se cosecha temprano, aroma refrescante y dulzor como de manzana verde.
【Fresa blanca】Yukibotan (cultivada por 6 agricultores en Japón, solo 1 en la región de Tohoku): pulpa blanca y semillas amarillas. Cuando está madura, aroma tropical y dulzor como de coco como característica.