Tokio, Shibuya | Szechuan Restaurant Chin (Sūzhuān Restaurant Chen, sucursal Shibuya) ｜ solo reserva de asiento
・"Neo-orthodox Chinese" que añade nuevas ideas a la tradición
・La hospitalidad que llega a cada rincón relaja el corazón de los visitantes
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Información del producto
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— Presentación del restaurante —Una cocina sichuanesa delicada, tejida con tradición y evolución. La próxima generación de cocina china, hilada por un joven y prometedor chef, se disfruta mejor con vino.
“Sichuan Restaurant Chin”, que lleva el nombre de Kenichi Chin, quien continúa liderando la escena de la cocina china en Japón. Sin embargo, lo que se puede saborear aquí no se limita solo al sabor del Sr. Chin. El encanto reside en los platos que los sucesores han reconstruido con su propio estilo, al tiempo que siguen los métodos tradicionales de su maestro. El Sr. Inoue aspira a llevar la cocina china tradicional a un nivel superior con ideas innovadoras que no se limitan a un solo género, utilizando activamente ingredientes de temporada y nuevos. El secreto que ha seguido cautivando a los fans desde su fundación reside en su espíritu de investigación.
1981, nacido en la prefectura de Akita. Tras graduarse en una escuela especializada de cocineros, se incorporó al restaurante Sichuan y fue asignado al “Sūzhuān Restaurant Chen”. En el concurso al que participó en su segundo año, pasó la fase preliminar en primer lugar y obtuvo el tercer premio en la final. En su cuarto año, al volver a competir en el mismo concurso, se convirtió en el ganador más joven al recibir el premio de oro. En 2016, participó en la competición de chefs más grande de Japón, “REDU‑35”, y ganó el gran premio “Red Egg”. Tras una dedicación continua desde su graduación, fue nombrado jefe de cocina en 2017.
Sin estar atado a técnicas tradicionales, combinamos ingredientes de temporada, componentes sorprendentes y mucha creatividad para reinventar los platos. Aquí podrá degustar esas creaciones. Por ejemplo, el clásico “Qingjiao Rousi” (tiras de ternera salteadas con pimiento) normalmente se cubre de huevo antes de freír, pero para que el sabor del huevo no predomine, la ternera se cocina a la parrilla sin adobos, resaltando su sabor natural mediante una preparación especial. Esta reinterpretación elimina la imagen típica del vino de Shaoxing y ofrece un delicado plato que se disfruta al maridar con vino.
El ambiente vibrante de los chefs se desborda desde la cocina de cristal, y la escena de los platos que están a punto de prepararse salta ante tus ojos con una sensación de inmersión. Un buen restaurante es como el aire que emana de las personas que trabajan allí; tal como dijo el Sr. Inoue, aquí, cada chef y miembro del personal de sala trabaja con amor, y ese ambiente, junto con los deliciosos aromas, llena el lugar. Disfruta de un tiempo gastronómico sin pretensiones en un cálido espacio con un toque de color de chile.
Aviso de compra
- Durante la hora del almuerzo, si tiene reserva, le solicitamos que pida un almuerzo de dim sum por 3800 yenes por persona, o un pedido a la carta por un importe igual o superior. Las bebidas se piden por separado.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra por separado al pagar la cuenta para consumo en el local): 15% de cargo por servicio. ※La información anterior es de referencia. Las tarifas reales en el lugar tienen prioridad.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos partes: la política de cancelación de la tarifa de reserva de asiento de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa de reserva de asiento de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a un cargo de cancelación que varía según la fecha de cancelación.
Si no puede visitar el establecimiento, asegúrese de cancelar su reserva antes de la salida. Si no la cancela, se le cobrarán las siguientes tarifas (la información en el comprobante posterior a la reserva tiene prioridad sobre las tarifas reales): Si cancela esta reserva, se le cobrará la siguiente tarifa. Cancelación el mismo día (sin aviso): 5000 yenes (por persona).
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de la mesa
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar los detalles del pedido, contacte al servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, la posibilidad de modificar el pedido dependerá de la decisión final de KKday y del restaurante, por lo que debe completarse con cuidado al hacer la reserva.
Por favor, confirme que no hay errores en los detalles del pedido que aparecen. Si hay errores en la información del pedido, el daño resultante será responsabilidad del cliente.
Los restaurantes en Japón cumplen estrictamente con la hora de reserva. Llegar tarde se considerará una cancelación de la reserva. No se aceptarán solicitudes de cambio, cancelación o reembolso por tardanza.
Las imágenes promocionales de esta página fueron provistas por el restaurante y pueden diferir del plato real. En tal caso, comuníquese directamente con el restaurante. El restaurante asume toda la responsabilidad.
Hay un límite de tiempo para las comidas, por lo que no se pueden extender los tiempos en caso de retraso.
El restaurante podría contactar al usuario por correo electrónico, por lo que se recomienda registrar una dirección de correo electrónico frecuente y accesible.
Entiendo, acepto y autorizo que KKday, al proporcionar un servicio de intermediación, realice reservas al restaurante en mi nombre cuando sea necesario.
Este producto, a pesar de lo indicado en los términos y condiciones de uso de KKday, constituye un contrato directo entre el restaurante y el usuario. El servicio de atención al cliente de KKday brindará el mayor apoyo posible, pero no asumirá responsabilidad alguna.
Si un desastre natural impide que la comida se sirva según lo planeado, KKday reembolsará la tarifa de la reserva del asiento.
No es posible reservar múltiples restaurantes en la misma fecha y franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Szechuan Restaurant Chin (Sūzhuān Restaurant Chen, sucursal Shibuya)
Dirección: 26‑1 Sakuraoka‑chō, Shibuya‑ku, Celestial Tower Tokyu Hotel, 2.º piso11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
[Miércoles]
Cerrado
