Prefectura de Kioto, Gion, Templo Kiyomizu, Higashiyama | Shodai Unagi Sumito | Solo reserva de asientos
・En cuanto la reserva se confirma, recibes una notificación de confirmación al instante, lo que te permite planificar la comida con tranquilidad y aprovechar al máximo tu ruta gastronómica.
・La reserva en línea es sencilla, permite reservar fácilmente los restaurantes gourmet de Japón, mejora la experiencia culinaria durante el viaje y llena cada salida de recuerdos deliciosos.
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Descripción del producto
El unaju (anguila a la parrilla en caja de bento) que servimos se cocina al vapor al estilo Kanto para maximizar el sabor de la anguila. Primero, la anguila se cocina al vapor una vez y luego se asa con la salsa, utilizando un método de cocción en dos etapas. Este proceso laborioso hace que la carne quede esponjosa y tierna, y la salsa agridulce se impregne maravillosamente. Este método también permite que la grasa de la anguila se escurra adecuadamente, dando como resultado un sabor más refinado.
La anguila es un ingrediente versátil que no desperdicia nada. Siento que la anguila, que mejora la recuperación de la fatiga y la inmunidad, es "un regalo de los dioses". Cada corte se hace con gratitud por la vida de la anguila, y al cocinarla al vapor durante mucho tiempo, se extrae el sabor delicado original de la anguila.
El propietario fundador, Kiyoto Kuwahara, dejó Kioto a principios de sus veinte años y se trasladó a Shizuoka. Por conexiones humanas, trabajó durante 5 años en el área de corte de "Sanwa Fish", que suministra anguila procesada a grandes almacenes de todo el país y a restaurantes de anguila de Tokio. A medida que adquiría experiencia, se sintió fascinado por las técnicas de los chefs de anguila. Posteriormente, trabajó durante 15 años en el corte, ensartado y asado en restaurantes famosos de Mishima y establecimientos históricos de Tokio, acumulando experiencia y logros. Sintiendo que el camino del chef de anguila, que no tiene fin, era su vida, abrió su propio restaurante en su Kioto natal el 14 de agosto de 2024.
Asamos la anguila utilizando carbón Kishu Binchotan. El carbón Kishu Binchotan, con su alta radiación infrarroja, asa la superficie de manera uniforme y rápida, atrapando la jugosidad en el interior sin que se escape. El sabor y el aroma realzados por el poder del carbón son verdaderamente excepcionales.
Aviso de compra
- ■ El rollo de anguila (unagyu) requiere reserva previa. No podemos aceptar pedidos el mismo día, por favor, tenga en cuenta. ■ El hígado de anguila a la parrilla (kimo-yaki) es de cantidad limitada y la venta puede finalizar sin previo aviso. ■ Las reservas se aceptan hasta el día anterior. *Si desea venir el mismo día, por favor, póngase en contacto por teléfono. ■ Lamentamos informarle que si llega con más de 10 minutos de retraso respecto a la hora de su reserva, se considerará una cancelación. Por favor, tenga en cuenta. *No se permiten alimentos del exterior.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra adicionalmente al pagar la comida en el local): No hay cargo por asiento ni cargo por aperitivo. ※ La información anterior es solo de referencia. Las tarifas reales en el lugar tendrán prioridad.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos: la política de cancelación de la tarifa de reserva de asiento de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa de reserva de asiento de KKday (440 JPY por persona) incurrirá en una tarifa de cancelación con un porcentaje que varía según el día de la cancelación.
Si no puede asistir, asegúrese de cancelar su reserva antes de la fecha de salida. Si no cancela, se le cobrarán los siguientes cargos (las tarifas reales tendrán prioridad sobre la información indicada en el certificado posterior a la reserva): Si cancela esta reserva, se le cobrarán los siguientes cargos. Cancelación el mismo día (sin previo aviso): 1.000 JPY (por persona)
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar los detalles de su pedido, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, la decisión final sobre si se pueden modificar los detalles del pedido recae en KKday y el restaurante, por lo que le rogamos que rellene los detalles de su pedido con cuidado.
. Si hay algún error en la información de su pedido, usted será responsable de los daños resultantes.
Los restaurantes en Japón son estrictos con la hora de reserva. Los retrasos se considerarán una renuncia a la reserva. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones o reembolsos debido a retrasos.
Las imágenes promocionales de esta página son proporcionadas por el restaurante y pueden diferir de la comida real. En ese caso, póngase en contacto directamente con el restaurante. El restaurante asume toda la responsabilidad.
El tiempo asignado para la comida es limitado, por lo que no se puede extender el tiempo en caso de retraso, lo que resultará en una reducción del tiempo de comida.
Dado que el restaurante puede ponerse en contacto con el usuario por correo electrónico, introduzca una dirección de correo electrónico habitual que pueda consultar con regularidad.
Entiendo, acepto y autorizo a KKday a realizar reservas en nombre del cliente con el restaurante según sea necesario para proporcionar el servicio de agencia.
Este producto es un contrato directo entre el restaurante y el usuario, a pesar de lo estipulado en los términos y condiciones de KKday. Tenga en cuenta que el servicio de atención al cliente de KKday brindará el máximo apoyo, pero no puede asumir la responsabilidad.
En caso de que la comida no pueda realizarse según lo planeado debido a un desastre natural, KKday reembolsará la tarifa de reserva de asiento.
No puede reservar varios restaurantes en la misma fecha y franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Shodai Unagi Sumito
Dirección: Kyoto-shi, Higashiyama-ku, Sanjo Ohashi Higashi 2-51 B1F11:00 - 14:30
17:00 - 20:00
[día]
11:00 - 14:30
[lunes]
Día de cierre
Puede haber cierre temporal en caso de ferias o eventos.
