Prefectura de Kanagawa, ciudad de Atsugi | Chiyaki Unagi Hirasawa (Anguila a la parrilla Hirasawa) | Solo reserva de asientos
• Servimos arroz recién cocido. Disfrute de la suave dulzura del arroz de cultivo especial "Yumegokochi".
• Ingredientes de Atsugi rigurosamente seleccionados. Saboree platos exquisitos con verduras de temporada recién cosechadas, ayu y cerdo de Atsugi.
• Pase un momento cálido y conmovedor en un espacio japonés rodeado de naturaleza en Atsugi.
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Información del producto
En un espacio japonés con la calidez de la madera, deleítese con un exquisito unajū que combina anguila nacional de alta calidad y arroz cocido al horno. Ideal para celebraciones y atenciones.
Utilizamos anguila nacional seleccionada por su origen y tamaño, asada sobre carbón binchōtan. Al cocinarla con la piel hacia abajo, la piel queda crujiente y el interior tierno. También se sirve con arroz recién cocido en olla de cerámica, hecho con el arroz de cultivo especial “yume gokochi”, cuya combinación es perfecta. Además, ofrecemos platos preparados con ingredientes de temporada de la zona de Atsugi. El interior, con su cálida atmósfera de madera, cuenta con un mostrador estilo kotatsu bajo tierra y asientos tatami, donde podrá relajarse con tranquilidad. Es un lugar ideal para comer en familia, celebrar ocasiones especiales o recibir invitados.
El ingrediente principal es la anguila nacional, seleccionada cuidadosamente por su origen y tamaño. Disfrute de un manjar excepcional cuyo sabor se ha potenciado al máximo con el fuego de carbón de binchotan. Nuestro método de cocción no es el estilo de Kanto, que incluye un proceso de vapor, sino que asamos lentamente la anguila empezando por el lado de la piel. El resultado es una piel crujiente y aromática con un interior tierno y esponjoso; una textura que crea adicción desde el primer bocado.
El arroz que acompaña a la anguila es el "Yumegokochi", un arroz de cultivo especial cultivado con esmero por un agricultor contratado en la región de Shonai, prefectura de Yamagata. Se sirve humeante y recién cocido según el momento del cliente. Después de servirlo, recomendamos disfrutarlo directamente en la olla. Saboree hasta el fondo la dulzura natural del arroz, delicioso incluso solo.
Ofrecemos platos elaborados con ingredientes locales de Atsugi. Las verduras de temporada se recolectan por la mañana y se cocinan cada día con el mejor método según el producto. El ayu (pez dulce) se sirve frito crujiente al estilo "sawaage". La carne de cerdo de Atsugi se cocina al estilo "jibuni", un método especial que permite que el caldo se impregne en la carne, realzando su sabor original. Además de la anguila, disfrute de los sabores frescos y de temporada de los productos locales.
Nuestro restaurante, situado en Atsugi, rodeado de naturaleza, se enorgullece de su cálido espacio japonés con madera como elemento principal. El interior, de estilo tradicional, cuenta con mostrador de hornacina con calefacción y mesas estilo tatami. Ofrecemos un ambiente perfecto desde pequeñas celebraciones como la ceremonia del primer bocado (okuizome) hasta recepciones de empresa y reuniones familiares.
Aviso de compra
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Incluye/No incluye
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- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
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Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Chiyaki Unagi Hirasawa (Chiyaki Unagi Hirasawa)
Dirección: 2308 Ono, Atsugi-shi11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
[Lun]
Cerrado
■ Días de descanso
Si el lunes es festivo, operaremos con normalidad y cerraremos el martes siguiente.
