Alrededores de la estación de Nagoya, prefectura de Aichi | Bar restaurante Endoji Makkori Jozoujo (Destilería de Makgeolli Endoji) | Solo reserva de asiento

Queremos que conozca la calidez artesanal original del makgeolli, su profundo sabor y cómo disfrutarlo. Con ese deseo en el corazón, nació en 2024 como una de las pocas destilerías de makgeolli en la prefectura de Aichi. Así como el sake tiene su "sake local", el makgeolli también posee una rica personalidad que varía según la región y el productor. Le invitamos a degustar sin reservas este makgeolli artesanal, elaborado cuidadosamente uno por uno con métodos tradicionales. Le esperamos con una oferta de platos y bebidas coreanas con un toque diferente.

Makgeolli elaborado cuidadosamente solo con arroz, agua y koji seleccionados de la prefectura de Aichi. Sin usar nada superfluo, aprovechamos el sabor umami natural de los ingredientes. El makgeolli de nuestro establecimiento es un "makgeolli vivo" que contiene levadura y bacterias lácticas vivas, y ofrece una amplia variedad, desde tipos afrutados hasta secos y con una acidez refrescante. También contamos con sabores que incorporan ingredientes secundarios como frutas, y la riqueza de variaciones es otro de sus atractivos. Disfrútelo frío, con hielo o con soda, al estilo que prefiera.

A poca distancia a pie de la estación de Nagoya. Ubicado en un lugar apartado del bullicio de la ciudad, la [Destilería de Makgeolli Endoji] tiene el encanto de un ambiente acogedor incluso para quienes prueban el makgeolli por primera vez. El local cuenta con un espacio tranquilo de 20 asientos en total, e incluye asientos de mostrador donde incluso los clientes que vienen solos pueden entrar sin sentirse cohibidos. Siempre podrá experimentar el mundo del makgeolli artesanal con total comodidad.

Platos que alegran el cuerpo y el alma. Con ese sentimiento, elaboramos cada plato con esmero. Verduras de temporada, mariscos frescos, carnes jugosas... Valorando la fuerza y belleza de los ingredientes en sí mismos, ofrecemos un sabor suave que añade un toque multicultural a la tradición coreana. Disfrute de platos que satisfacen los cinco sentidos junto con nuestro makgeolli artesanal casero.