Fujisawa, Tsujido, Kanagawa | Izakaya Echigo Kanouya (Tienda Terrace Mall Shonan) | Solo reserva de asientos
・¡Disfrute de la cocina local de Niigata!
・Soba bukkake con el gran tofu frito de Tochio
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Información del producto
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— Presentación del local —¡El «hegi soba» elaborado con algas fukasa es la especialidad! Disfrute de platos tradicionales de Niigata, como el tori katsu don, en un acogedor espacio japonés.
En 【Echigo Kanaya】 le ofrecemos la gastronomía de Niigata. Nuestra especialidad es el hegi soba, hecho con algas fukasa, que destaca por su textura única y su agradable paso por la garganta. Su presentación característica, servido en porciones individuales en un recipiente cuadrado llamado «hegi», también es un atractivo. Además, podrá disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales de Niigata, como el tori katsu don bañado en una salsa de soja agridulce, tempura sazonada con sal de Sado, y tofu frito de Tochio. Relájese y disfrute de la comida y la bebida en un cálido espacio japonés que evoca una tradicional casa de pueblo. ¡También es ideal para familias!
Puede disfrutar del hegi soba, hecho con funori, que tiene una textura única y un paso suave por la garganta. El "soba de funori" es un soba que utiliza funori, un alga utilizada en la industria textil de esta región, como aglutinante. El "hegi soba" es este soba, servido de forma única en porciones de tamaño de bocado en un recipiente de madera cuadrado llamado "hegi".
En Kanouya, también ofrecemos una amplia variedad de platos regionales de Niigata que combinan perfectamente con el hegi soba. Disfrute de los auténticos sabores de Niigata, como el "Tare Katsu Don", un plato básico de Niigata con una atractiva salsa de soja agridulce, tempura para disfrutar con sal de Sado y tōchio-age. Puede disfrutar plenamente de los diversos sabores de Niigata junto con el soba.
Ofrecemos soba frío tipo "bukkake" cubierto con "Tōchio-age", una especialidad de Tōchio, un lugar con vínculos históricos con Kenshin Uesugi. Tōchio-age tiene más de 300 años de historia y es uno de los productos especiales representativos de Niigata en la actualidad. Además, ofrecemos una variedad de menús como "Soba con yama-kaké de wagyu bukkake" y "Soba bukkake con camarones y verduras de temporada y tempura de oroshi", cubierto con nuestra orgullosa tempura.
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Echigo Kanouya (Tienda Terrace Mall Shonan)
Dirección: 4F, Terrace Mall Shonan, 1-3-1 Tsujidō-Shindai, Fujisawa11:00 - 23:00
■ Días de descanso
Días irregulares (según el centro comercial Terrace Mall)
