Alrededores de la estación Kawasaki, Prefectura de Kanagawa | Izakaya Echigo Kanouya (Echigo Kanouya Lazona Kawasaki) | Solo reserva de asientos
・¡Disfruta de la cocina tradicional de Niigata!
・Soba de tofu frito jumbo de Tokoi bañado
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Información del producto
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ー Presentación de la tienda ー¡El "Hegisoba" hecho con algas funori es nuestra especialidad! Disfrute de platos de Niigata como el "Tare Katsu Don" en un relajante espacio japonés tradicional.◎
【Echigo Kan'ei】¡entrega la gastronomía de Niigata! El especial hegi soba hecho con nori de fukia, con una textura única y un suave paso por la garganta, es su plato emblemático. También destaca su presentación característica: se sirve en pequeños recipientes cuadrados llamados “hegi”, una sola porción en cada uno. Además, podrás disfrutar de la cocina regional de Niigata: donburi de ternera con salsa de soja agridulce, tempura sazonada con sal de Sado, torioage y más, una selección completa. En un cálido espacio japonés que recuerda a las tradicionales casas de la ciudad, relájate con comodidad mientras saboreas la comida y la bebida. ¡Ideal también para familias!
Disfrute del hegi soba, elaborado con fukusa nori (alga marina), que ofrece una textura única y un suave paso por la garganta. El "fukusa nori soba" es un tipo de soba que utiliza como aglutinante el alga fukusa nori, que se empleaba en la industria textil de esta región. Este soba se sirve en un recipiente cuadrado de madera llamado "hegi", en porciones de un bocado, dando lugar al "hegi soba".
En Kanouya, también ofrecemos una amplia variedad de platos locales de Niigata que combinan perfectamente con el hegi soba. Disfrute de los auténticos sabores de Niigata, como el "tare katsudon", un alma de Niigata con su irresistible salsa de soja agridulce, la tempura sazonada con sal de Sado y el Tochio-age. Acompañe su soba con una rica variedad de sabores de Niigata.
Ofrecemos un soba frío con caldo (bukkake) cubierto con "Tochio-age", un plato típico de Tochio, lugar vinculado a Uesugi Kenshin. El Tochio-age tiene más de trescientos años de historia y hoy es uno de los productos emblemáticos de Niigata. Además, contamos con un variado menú que incluye "bukkake soba con carne de res y ñame rallado" y "bukkake soba con tempura de camarones y verduras de temporada".
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Echigo Kanouya (Echigo Kanouya Lazona Kawasaki)
Dirección: 4F, Lazona Kawasaki Plaza, 72-1 Horikawa-cho, Saiwai-ku, Kawasaki-shi11:00 - 22:00
■ Días de cierre
Cierre irregular (sujeto al horario de Lazona Kawasaki)
