Prefectura de Osaka, Tennoji / Abeno | echigo kanouya (Echigo Kanoya, tienda Abeno Q's Mall) | Solo reserva de asientos
・¡Disfrute de la cocina local de Niigata!
・Soba con tempura gigante de Tochio servido con caldo
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Información del producto
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ー Presentación de la tienda ー¡El "Hegisoba" hecho con algas funori es nuestra especialidad! Disfrute de platos de Niigata como el "Tare Katsu Don" en un relajante espacio japonés tradicional.◎
【Echigo Kanae】 ofrece la gastronomía de Niigata. Es famoso el hegi soba hecho con nori de fukonori, que tiene una textura única y un paso suave por la garganta. Se sirve en una bandeja cuadrada llamada “hegi”, con porciones individuales, lo que le da una presentación característica ◎ Además, podrá disfrutar de otros platos tradicionales de Niigata. Entre la abundante selección se incluyen: katsudon con salsa de soja dulce y picante, tempura preparada con sal de Sado, y tochioage. Todo ello en un cálido espacio japonés que recuerda a una casa de calle tradicional, donde podrá relajarse y disfrutar de la comida y la bebida a su ritmo. ¡Ideal también para familias!
Podrá disfrutar del soba hegi, elaborado con algas marinas "funori", que tiene una textura única y una garganta suave y deliciosa. El "soba funori" es un soba que utiliza algas marinas "funori", utilizadas para tejer en esta región, como aglutinante. El "soba hegi" es este soba, dispuesto de forma única en porciones pequeñas en un recipiente de madera cuadrado llamado "hegi".
En la casa Ye, también ofrecemos una abundante variedad de platos locales de Niigata que combinan perfectamente con el hegi soba. Disfrute de los auténticos sabores de Niigata, como el "tare katsudon", un alma de Niigata con su irresistible salsa de soja agridulce, la tempura sazonada con sal de Sado, y el tochioage. Junto con el soba, podrá saborear plenamente los diversos matices de Niigata.
Ofrecemos fríos soba bañados en caldo (bukkake soba) cubiertos con el "Tochio-age", un plato típico de Tochio, localidad vinculada a Kenshin Uesugi. El Tochio-age tiene más de trescientos años de historia y hoy es uno de los productos emblemáticos de Niigata. Además, contamos con una variada selección de platos como el "bukkake soba con carne de res japonesa y yamaimo rallado" y el "bukkake soba con tempura de camarones y verduras de temporada y rábano rallado", entre otros.
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: echigo kanouya (Echigo Kanouya Abe no Q's Mall)
Dirección: 1-6-1 Abenobashi-suji, Abeno-ku, Osaka-shi, Abeno Cusc Mall 4F11:00 - 22:00
