Osaka, Sennan / Izumisano | Izakaya Echigo Kanouya (Tienda Ion Mall Rinku Sennan) | Solo reserva de asiento
・¡Disfruta cocina local de Niigata!
Soba de tofu frito gigante de Tochio con caldo vertido
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Información del producto
¡El “hegi soba” hecho con nori de tela es la especialidad! Disfruta de platos típicos de Niigata como el “tare katsudon” en un relajado espacio japonés◎
【Echigo Naoke】 entrega la comida de Niigata. Son famosos los soba de fideos con alga nori de textura crujiente y frescura en la garganta, servidos en una bandeja cuadrada llamada “hegi”, lo que crea una presentación distintiva y atractiva. Además, podrá disfrutar de la cocina regional de Niigata, como donburi de ternera con salsa de soja agridulce, tempura condimentada con sal de Sado y Tokio-age, entre otras delicias. En un espacio japonés cálido que recuerda a una casa tradicional, relájese y saboree la comida y la bebida a su ritmo. ¡Ideal también para familias!
Podrá disfrutar de los hegi soba, elaborados con fukusa nori (alga utilizada en textiles de la región), que le aportan una textura única y un suave paso por la garganta. El "fukusa nori soba" es un tipo de fideo soba que utiliza como aglutinante el alga fukusa nori, empleada en la industria textil local. Estos fideos se sirven en un recipiente cuadrado de madera llamado "hegi", en porciones de un bocado y con una presentación característica, dando lugar al "hegi soba".
En la casa Ye, también ofrecemos una amplia variedad de platos tradicionales de Niigata que combinan perfectamente con el hegi soba. Disfrute de los auténticos sabores de Niigata, como el "tare katsudon", un alma de la ciudad con su irresistible salsa de soja agridulce, los tempura sazonados con sal de Sado y el aburaage de Tochio. Junto con los fideos, podrá saborear plenamente la diversidad de los sabores de Niigata.
Ofrecemos fríos fideos soba bañados en caldo, cubiertos con "Tochioage", un producto emblemático de Tochio, tierra vinculada a Kenshin Uesugi. El Tochioage tiene más de trescientos años de historia y hoy es uno de los productos típicos representativos de Niigata. Además, contamos con un variado menú que incluye "fideos soba bañados en caldo con carne wagyu y ñame rallado" y "fideos soba bañados en caldo con tempura de camarones y verduras de temporada".
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Echigo Kanouya (Tienda Ion Mall Rinku Sennan)
Dirección: 1F, Ion Mall Rinku Sennan, 3-12 Rinku Minamihama, Sennan-shi11:00 - 22:00
■ Día de cierre
Descanso no fijo
