Matsudo, Chiba | Izakaya Echigo Kanouya (Tienda Terraza Mall Matsudo) | Solo reserva de asiento
・¡Disfrute de la cocina local de Niigata!
・Soba con tempura gigante de Tochio bañada en caldo
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Información del producto
¡El «hegi soba» elaborado con fukusa (alga marina) es la especialidad! Disfrute de platos tradicionales de Niigata, como el tarekatsudon, en un acogedor espacio japonés.
En 【Echigo Kanoya】 le ofrecemos la gastronomía de Niigata. Nuestra especialidad es el hegi soba, hecho con fukusa, que destaca por su textura única y su suave paso por la garganta. Su presentación característica, servido en porciones individuales en un recipiente cuadrado llamado «hegi», también es un atractivo. Además, podrá disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales de Niigata, como el tarekatsudon con una salsa de soja agridulce, tempura sazonada con sal de Sado, y tofu frito de Tochio. Relájese y disfrute de la comida y la bebida en un cálido espacio japonés que evoca una tradicional casa de pueblo. ¡También es ideal para familias!
Podrá disfrutar del hegi soba, elaborado con algas fukusa, que destaca por su textura única y su suave paso por la garganta. El "fukusa soba" es un tipo de soba que utiliza como aglutinante el alga fukusa, que se empleaba en la industria textil de esta región. Este soba, servido en un recipiente cuadrado de madera llamado "hegi" en porciones individuales de un bocado, es lo que se conoce como "hegi soba".
En Kanouya, ofrecemos una amplia variedad de platos locales de Niigata que combinan perfectamente con el hegi soba. Disfrute de los auténticos sabores de Niigata, como el "tarekatsu don", un alma de la ciudad con su irresistible salsa de soja agridulce, la tempura con sal de Sado y el tochioage. Junto con el soba, podrá saborear plenamente la diversidad de los aromas de Niigata.
Ofrecemos un soba frío con caldo (bukkake) cubierto con "tochioage", una especialidad de Tochio, tierra vinculada a Uesugi Kenshin. El tochioage tiene una historia de más de trescientos años y hoy es uno de los productos emblemáticos de Niigata. Además, contamos con un variado menú que incluye "bukkake soba con carne de res y yamakake" y "bukkake soba con tempura de camarones y verduras de temporada".
Información de compra
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Echigo Kanouya (Tienda Terraza Mall Matsudo)
Dirección: 2-8-1 Yagasaki, Matsudo-shi, Terraza Mall Matsudo, Keyaki Dining, 2F11:00 - 21:00
