Gastronomía de Tokio en Asakusa｜Gyutan no Lemon Asakusa｜Lengua de res gruesa carbonizada
- Lengua de res premium en corte grueso: seleccionada cuidadosamente la raíz rara de la lengua de res, asada a carbón largo para lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro
- Arroz cocido en olla de plumas tradicional: arroz de temporada seleccionado, cocinado en tradicional olla de plumas, con granos aromáticos y perfectamente separados
- Ubicación conveniente en Asakusa: a solo 5 minutos a pie de la estación Asakusa, para disfrutar de la gastronomía después de comprar y hacer turismo
Seleccionar plan
Información del producto
ー Introducción del restaurante ー
«¡La lengua de res en grosor es la regla!’» resume a la perfección la filosofía de Gyutan no Lemon Asakusa. Este restaurante especializado en lengua de res a la parrilla al carbón, desde que abrió su primera tienda en Shinjuku en 2021, ha acumulado una enorme popularidad en las redes sociales gracias a su sabor extraordinario, y la sucursal de Asakusa es la tercera, después del exitoso lanzamiento en Osaka.
Gyutan no Lemon Asakusa utiliza carbón binchō de alta temperatura para asar, llevando al máximo el sabor de la lengua de res en grosor. La cocina selecciona la parte más rara y tierna de la lengua, la raíz de la lengua («tan‑moto»), de la cual solo se puede extraer una pequeña porción por cada pieza. Para resaltar su jugosidad y sabor intenso, la lengua se corta muy gruesa, se sella rápidamente a alta temperatura para retener los jugos y luego se cocina lentamente, garantizando que cada bocado quede crujiente por fuera y tierno por dentro, provocando antojo.
El arroz que acompaña a la lengua tampoco escatima esfuerzos: se emplea una variedad de arroz de temporada elegida por un comerciante tradicional, cocido en una olla de hierro (hagama) al estilo clásico, resultando en granos sueltos y ligeramente masticables que combinan a la perfección con la aromática lengua de res, resaltando su dulzura natural. El interior del restaurante cuenta con 4 asientos en la barra y 42 mesas, ofreciendo un espacio luminoso y amplio, ideal tanto para comer solo como en grupo. Gyutan no Lemon Asakusa está a solo 5 minutos a pie de la estación Asakusa de la línea Tsukuba, lo que lo convierte en una opción conveniente y satisfactoria para los viajeros que, tras explorar y comprar en Asakusa, desean degustar un buen plato.
ー Contenido del menú ー
【Menú especial de lengua de res con limón (Premium Gyutan Lemon Set)】
Un generoso y satisfactorio combo que incluye lengua de res al carbón de primera calidad y una variedad de guarniciones, acompañado de arroz cocido en olla de hierro tradicional y una bebida refrescante de limón.
<Contenido del combo>
- Leyenda de res premium (cuatro piezas)
- Carne de falda estilo sukiyaki
- Curry de lengua de res
- Caldo de hueso de res
- Ensalada
- Lengua de res desmenuzada con miso
- Puré de ñame
- Arroz tradicional en olla de hierro
- Gaseosa de limón o jugo de limón
Parte rara de la raíz de la lengua de res, gruesa y jugosa (las imágenes de los platos son solo de referencia)
Aviso de compra
- Información sobre restricciones alimentarias y alergias: Si tiene alguna restricción alimentaria o alergia a algún alimento, asegúrese de informar al restaurante con antelación al hacer la reserva. Si lo solicita el mismo día de la comida, es posible que el restaurante no pueda realizar los ajustes necesarios.
- Requisitos dietéticos especiales: Para garantizar su experiencia gastronómica, el restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas con restricciones alimentarias excesivas sobre los ingredientes.
- Asignación de asientos: Debido a la disponibilidad del lugar, no podemos garantizar la ubicación solicitada. Agradecemos su comprensión.
- Llegada puntual: Para asegurar su derecho a la comida, por favor llegue puntualmente. Si prevé que llegará tarde, asegúrese de contactarnos con antelación o llamar directamente al restaurante para informar.
- Cancelación por demora: Si llega con más de 15 minutos de retraso respecto a la hora de su reserva, el restaurante se reserva el derecho de cancelarla.
- Sobre la visita de niños: Los niños deben ser mayores de edad de primaria y deben pedir el mismo menú que los adultos.
- Horarios alternativos: Por favor, proporcione una o dos opciones de horario alternativo (el mismo día u otro día) para que podamos asegurarle una mesa más fácilmente en caso de que su primera opción esté completa.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
