Menú de dim sum en la casa de té Lin Heung | Una nostálgica experiencia en una casa de té cantonesa de Hong Kong

Desde su inauguración en 1927 en Queen's Road Central, en Central, Lin Heung Tea House ha sido testigo de casi un siglo de cambios en Hong Kong. En mayo de 2026, debido a la demolición y reconstrucción del antiguo local, se trasladó al edificio Chung Ning en Des Voeux Road, en Sheung Wan, manteniendo su propósito original de "platos hechos a mano y sin prefabricados" con una imagen totalmente renovada. Al mismo tiempo, Lin Heung Tea House se ha expandido sucesivamente a Tsim Sha Tsui, Mong Kok y el Aeropuerto Internacional de Hong Kong. Las sucursales de Tsim Sha Tsui y del Aeropuerto Internacional de Hong Kong ofrecen servicio las 24 horas, para que el aroma centenario del té esté presente día y noche. Cada sucursal conserva la esencia de las casas de té tradicionales, como los carritos de dim sum empujados a mano, la preparación del té en tazas y una decoración nostálgica. Los maestros chefs preparan meticulosamente una variedad de platos de dim sum, incluyendo dumplings de camarones y siu mai, acompañados de salteados tradicionales, que encarnan a la perfección la estética de "una olla, dos platos de dim sum, agua hirviendo y un té delicioso". La sucursal de Sheung Wan conserva la esencia del local original, recreando el ambiente de té de los intelectuales del barrio. La sucursal de Tsim Sha Tsui abre las 24 horas, los 7 días de la semana, y ofrece aperitivos nocturnos y salas VIP. La sucursal de Mong Kok, "Lin Heung Ju", sirve dim sum hecho a mano desde la mañana hasta la noche, manteniendo el sistema de tarjeta de autoservicio. La sucursal del Aeropuerto Internacional de Hong Kong abre las 24 horas, los 7 días de la semana, lo que permite a los viajeros que llegan temprano o salen en vuelos matutinos disfrutar de dim sum caliente hecho a mano en cualquier momento, convirtiéndola en un lugar popular para comer para los viajeros que llegan y salen de Hong Kong. A pesar de los cambios de dirección y la expansión territorial, el encanto y la delicadeza de las casas de té, profundamente arraigados en el alma de Hong Kong, han permanecido intactos, permitiendo a los clientes habituales redescubrir el sabor del pasado y a los turistas de todo el mundo saborear la fusión entre la fragancia del té centenaria y la innovación moderna en una atmósfera que transporta al pasado.