Prefectura de Kioto, Saga, Arashiyama, Hozukyo | Cocina japonesa Yudofu Takemura (Yudofu Takemura)｜Solo reserva de asientos
・Cómo comer Yutofu
・Tofu de sésamo espeso
・Platos de Takemura
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Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
— Presentación del local —Utilizamos tofu de algodón de alta calidad, que se puede disfrutar suave y delicado según el punto de cocción que prefiera.
El tofu hervido (yudofu) es diferente de otros platos de olla; no se dice que lo mejor sea servirlo muy caliente. Se considera que el yudofu es un método para acercar el tofu a su calidad recién hecha. Un punto de cocción que no esté ni muy caliente ni tibio hace que el tofu de alta calidad sea delicioso al máximo, suave y de textura fundente en la boca. ★ El interior del local solo cuenta con tatamis, pero podemos preparar sillas para usar sobre ellos. ★ No hay problema en venir sin reserva.
Nuestra salsa de dashi utiliza bonito seco de Makurazaki, Kagoshima, de alta calidad, y kombu de Hokkaido. El bonito seco se ralla justo antes de hacer el dashi y se usa en abundancia para que pueda disfrutar del sabor del bonito seco tal cual. El kombu se prepara durante mucho tiempo para extraer su umami en el dashi. Por favor, disfrute de la tofu de Morika, una tienda de primera clase en Kioto, con nuestra salsa de dashi.
El momento de comer el tofu hervido es muy importante. Si se hierve durante mucho tiempo, se pierde la textura y el sabor. En nuestro restaurante, justo antes de comer, cada cliente pone la porción que necesita en la olla, lo que permite disfrutar del tofu al máximo, con una textura cremosa y el aroma de la soja. Incluso los clientes que quieren comer lentamente no verán reducida la calidad del tofu hervido.
Nuestra Tofu de Sésamo se elabora a partir de sésamo blanco, tostado a mano hasta que desprende un aroma fragante, dedicando tiempo y esfuerzo desde el principio. Además, justo antes de hacer el tofu de sésamo, molemos el sésamo hasta obtener una pasta, por lo que podrá disfrutar plenamente de su denso sabor y aroma. Gracias a un amasado prolongado, tiene una textura elástica y es un plato del que nuestro restaurante se enorgullece.
Nuestro establecimiento se especializa en tofu al vapor, por lo que no ofrecemos una gran variedad de platos, pero prestamos especial atención a cada uno de ellos. El menú de Hachsun varía según la temporada. En particular, de noviembre a febrero contamos con un muy reconocido plato llamado tofu en olla de yuzu, considerado el mejor del Japón y elaborado con yuzu de calidad excepcional. Nuestro tempura se prepara sobre una base de aceite de semilla de algodón de alta calidad y aceite de sésamo, manteniendo su frescura. Además, cuidamos la textura recién frita y el sabor del aceite, utilizando sal del Himalaya.
Aviso de compra
- 【Reserva solo de asientos】Elija el menú el mismo día. Seleccione el número de personas que planean pedir un menú. Indique en la sección de solicitudes el número de niños pequeños que lo acompañan.
- ※El contenido del menú puede variar parcialmente según la disponibilidad de ingredientes o la temporada. Consulte en el restaurante para más detalles. ※La foto es solo una referencia. ※Número de personas permitidas: de 1 a 60 personas. ※Horario disponible: de 11:00 a 18:30.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra por separado al pagar la cuenta en el local): por la noche se aplica un recargo nocturno. ※La información anterior es solo de referencia. La tarifa real prevalece sobre la del lugar.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos partes: la política de cancelación de la tarifa de reserva de asientos de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa de reserva de asientos de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a diferentes porcentajes de cargo según el día de cancelación.
Si no puede visitar el restaurante, asegúrese de cancelar su reserva antes de la salida. Si no lo hace, se le cobrarán las siguientes tarifas (la información en el comprobante posterior a la reserva tiene prioridad): no se requiere cargo de cancelación, pero le rogamos que evite cancelar el mismo día por cuestiones de preparación.
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar el contenido de su pedido, comuníquese con el servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, tenga en cuenta que la decisión final sobre si se puede modificar el pedido recae en KKday y el restaurante, por lo que le recomendamos que complete los datos de su pedido con cuidado al realizarlo.
Confirme que no haya errores en el contenido del pedido indicado. Si la información del pedido contiene errores, los daños resultantes serán responsabilidad del cliente.
Los restaurantes japoneses exigen puntualidad en la hora de la reserva. La tardanza se considera abandono de la reserva. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones ni reembolsos por tardanza.
Las imágenes promocionales de esta página son proporcionadas por el restaurante y pueden diferir de los platos reales. En tal caso, póngase en contacto directamente con el restaurante. El restaurante asume toda la responsabilidad.
Hay un límite de tiempo para las comidas, por lo que no se puede extender el tiempo en caso de retraso.
El restaurante puede ponerse en contacto con usted por correo electrónico, así que por favor proporcione una dirección de correo electrónico habitual a la que pueda acceder con regularidad.
Entiendo, acepto y autorizo a KKday a realizar reservas en nombre mío ante los restaurantes según sea necesario para proporcionar el servicio de intermediación.
A pesar de lo estipulado en los términos y condiciones de KKday, este producto es un contrato directo entre el restaurante y el usuario. El servicio de atención al cliente de KKday brindará el máximo apoyo posible, pero le rogamos que comprenda que no podemos asumir responsabilidad.
En caso de que no se pueda servir la comida según lo programado debido a un desastre natural, KKday reembolsará la tarifa del asiento reservado.
No se pueden hacer reservas duplicadas en diferentes restaurantes para la misma fecha y la misma franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Yudofu Takemura (Yudofu Takemura)
Dirección: 48-7, Saga Tenryū-ji Kita Zōri-cho, distrito Ukyo, ciudad de Kioto11:00 - 19:30
[Jue]
Cerrado
■ Horario de atención
El horario de cierre puede adelantarse algunos días.
■ Día de cierre
※ En primavera y otoño, puede haber días en que esté abierto.
