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—Presentación del Restaurante—
Alrededor de Nihombashi, auténtica barbacoa de carne wagyu. La marca de alta gama creada por el asador Heijoen, 【Tokio Yakiniku ITTOUYA Coredo Muromachi Terrace】, tiene como concepto disfrutar sin preocupaciones de la carne de vacuno de Matsusaka.
Adquirimos cada año más de 800 cabezas enteras de wagyu negro de las mejores regiones productoras de Japón, con una imponente capacidad de compra.
Gracias a nuestro sistema de compra de reses enteras, seleccionamos a diario cortes excepcionales, incluido el wagyu de Matsusaka de grado A5, para ofrecerle la genuina y rica exquisitez que solo el wagyu negro puede brindar.
El restaurante está a solo 1 minuto a pie de la estación de Mitsukoshimae. El interior es amplio, con techos altos que crean un ambiente relajado y confortable. Las mesas de mármol irradian un toque de lujo. También contamos con asientos de barra y salones privados, ideales para citas, cenas de negocios y diversas ocasiones.
—Presentación de los Menús—
- Menú Yoi - 14 platos completos con Sukiyaki de Solomillo y Matsusaka
Características: Solomillo, Matsusaka, cortes poco comunes de vacuno, elección de salado o salsa.
【Contenido del Menú】
Wagyu al estilo Yu-an
Ensalada
Degustación de tres tipos de carne magra – Filete de wagyu, Diafragma Selecto de EE. UU., Lengua de res con cebolleta
Sukiyaki de Solomillo – Acompañado de huevo espeso de Mikawa
Plato intermedio
Cuatro tipos de barbacoa y verduras variadas – Incluye Panceta de Matsusaka y Magro Superior
Arroz Joya de Wagyu – Carne asada con abundantes ingredientes
Caldo claro
- Menú Muromachi - 20 platos completos con Degustación de Lengua y Matsusaka
Características: Contraste de sabores de lengua, cortes poco comunes de Matsusaka, Bistec de Solomillo Marmoleado
【Contenido del Menú】
Entrante frío – Aliñado con salsa de jade
Estofado casero
Ensalada
Wagyu salado selecto – Filete Superior de wagyu, Diafragma de wagyu, Lengua de res Premium
Sushi de Matsusaka flameado – Con pimienta yuzu roja en lugar de wasabi
Sukiyaki de Solomillo – Acompañado de huevo espeso de Mikawa
Plato intermedio
Cuatro tipos de Matsusaka y verduras variadas – Incluye Panceta Superior de Matsusaka y Magro Superior
Arroz Joya de Wagyu – Carne asada con abundantes ingredientes
Caldo claro
- Menú Ittoya - 20 platos completos de Degustación de Matsusaka
Características: Contraste de tres sabores de lengua, Sushi flameado de Matsusaka, Chateaubriand
【Contenido del Menú】
Dos entrantes fríos – Carne asada de Matsusaka con pimienta yuzu roja & gelatina de vinagre de yuzu, Gambas rojas y vieiras con salsa de soja y jade
Ensalada
Trío de Lengua – Lengua Premium en corte grueso, Lengua Selecta, Lengua con cebolleta
Sushi de Matsusaka flameado – Con pimienta yuzu roja en lugar de wasabi
Barbacoa de magro de Matsusaka en trozo grande
Plato intermedio
Magro Selecto de Matsusaka a la brasa con wasabi fresco
Dos cortes poco comunes de Matsusaka & Chateaubriand, acompañados de dos verduras de Kioto
Caldo de wagyu × Caldo japonés para shabu-shabu, con Tapa de Paleta & Cangrejo Real
Plato principal: Arroz bañado en caldo
※ El menú no incluye bebidas. Se recomienda maridar con bebidas para una experiencia más deliciosa.
※ Debido a la disponibilidad de los ingredientes, el menú puede estar sujeto a cambios. Agradecemos su comprensión.