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Número de artículo #284415
Experiencia exclusiva de kaiseki y degustación en el Michelin de Osaka, Kichō (con menú kaiseki)
2 días hábiles (sin contar fines de semana ni festivos) para confirmar
Duración del itinerario：3 horas
English / 中文 visita guiada
5 días antes se puede cancelar gratis.
Presente el cupón electrónico en el lugar
- Esta es una oportunidad rara, para aprender directamente del chef las técnicas y secretos únicos del “umami” exclusivos de la tienda y nunca antes divulgados.
- El restaurante está ubicado en una zona conveniente del centro de Osaka, pero alejado del bullicio de la ciudad, escondido en una residencia japonesa, para que pueda disfrutar de la gastronomía y la cultura con tranquilidad.
- El menú, que armoniza con la experiencia, es una versión especial de kaiseki que combina los sabores de las cuatro estaciones, disponible únicamente en este viaje gastronómico.
- Con fácil acceso, puede incorporarlo en su itinerario de ida o vuelta a la Expo de Osaka‑Kansai, disfrutando de la gastronomía y la cultura en poco tiempo.
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Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
—Presentación del establecimiento—
Un viaje para experimentar la cocina Kaiseki relacionada con el "umami" (sabor umami) de la cocina japonesa, explicado personalmente por el chef propietario, quien ha ostentado una estrella Michelin durante más de 10 años consecutivos en un restaurante japonés independiente de renombre y difícil de reservar. El viaje dura 3 horas en total (1 hora de experiencia, 2 horas de comida) y puede elegir su menú favorito para la experiencia.
—Descripción de la experiencia—
El dueño y chef principal enseña personalmente el proceso de elaboración del caldo base, fundamento indispensable del "umami" en la cocina japonesa.
y pruebe varios caldos elaborados con diferentes ingredientes, degustando las diferencias de "umami (sabor umami)".
Durante la comida, se servirá un auténtico menú japonés preparado por el chef con caldo casero.
- ¡Enseñanza directa del chef Michelin! Un viaje sorprendente a los secretos del umami.
※Puede solicitar al personal que grabe el proceso de la experiencia con su teléfono móvil u otros dispositivos.
・Explicación sobre el “umami” de la cocina japonesa (como característica del sabor umami, tipos de caldo)
・Explicación sobre los ingredientes del caldo (kombu, bonito seco, shiitake seco, espinas de pargo, mariscos y otros ingredientes). Se puede experimentar tocando kombu de tamaño real, raspando bonito seco, etc.
・Experiencia de elaboración de caldo (observa al chef preparar el "caldo de kombu y bonito" básico en vivo y pruébalo).
Además, aprenderán a preparar caldos utilizando ingredientes preparados ese día (setas shiitake secas, espinas de pescado, mariscos, etc.) y degustarán estos caldos preparados previamente para experimentar las diferentes umamis.
Se ofrece cocina tradicional kaiseki japonesa. (Menú original limitado)
【Paquete estándar】
Entrante, sopa, sashimi, surtido, parrilla, ensalada aliñada con vinagre, guiso, plato principal, encurtidos, fruta.
【Paquete Especial】
Entrante, sopa, sashimi, plato combinado, bistec de res Omi, arroz con dorada cocinado en olla de barro, parrilla, ensalada aliñada con vinagre, estofado, encurtidos, fruta.
※Durante la comida, se servirá fideos de soba de té verde amasados con té matcha, acompañados de una salsa de fideos preparada con caldo.
※El contenido del menú es solo de referencia; lo real dependerá de lo que ofrezca el restaurante ese día.
※Regalo exclusivo (juego de sal de matcha casera (en bolsita), sopa especial de fideos de Yoshicoro y fideos de soba de té, toalla de rodilla original de Yoshicoro).
entrada
Sopa
Sashimi
Asado
Estofado
Plato principal
Bistec de Ōmi
arroz con dorada
Postre
Toalla de recuerdo de edición limitada
Aviso de compra
- Solo los menores de 6 años o más pueden participar en la experiencia y deben reservar el mismo menú que un adulto.
- Vístase apropiadamente, evite la vestimenta demasiado informal (como chanclas, sandalias, camisetas de tirantes, pantalones cortos, tops de espagueti, minifaldas, etc.). Tenga en cuenta que la gastronomía francesa y occidental tiene requisitos de vestimenta muy estrictos: los caballeros deben usar una camisa con cuello o chaqueta en la parte superior y pantalones largos (prohibido el uso de jeans) y calcetines en la parte inferior.
- Sea puntual al llegar al establecimiento. Si llega con más de 15 minutos de retraso, la reserva podría ser cancelada por el establecimiento sin reembolso de ningún cargo pagado. Si llega con más de 15 minutos de antelación, es posible que el establecimiento le niegue la entrada anticipada para esperar.
- El cliente asumirá todas las pérdidas y consecuencias derivadas de no proporcionar información de reserva veraz (incluyendo, entre otros, discrepancias entre el número de personas reservadas y las reales, o no indicar el número y la edad de los menores), o de no cumplir con las normas de etiqueta en la mesa en Japón (incluyendo, entre otros, hacer ruido, alborotar, fumar, embriagarse, realizar transmisiones en vivo por internet u otras actividades que puedan afectar la comida de otros comensales) en el restaurante.
- Las imágenes son solo de referencia; el contenido real se basará en lo que se proporcione el día de la actividad.
Incluye/No incluye
- Comida incluida en el menú fijo
- Cargo por servicio
- Gastos de comida
- Guía turístico
- Recuerdo de edición limitada
- Otros gastos no mencionados anteriormente
- Gastos personales
- Transporte
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Kichō, sucursal Horie
Dirección: 1-22-6 Kitahorie, Nishi-ku, Osaka, Prefectura de OsakaCómo llegar
A 5 minutos a pie de la estación Yotsubashi de la línea Yotsubashi del metro de Osaka
Política de cancelación
- Se permiten cancelaciones 5 día(s) (inclusive) antes de la fecha seleccionada. Los pedidos no utilizados pueden cancelarse gratis
- No se permite la cancelación entre 0 y 4 días desde la fecha seleccionada. Los pedidos no pueden cancelarse ni modificarse, y no se concederán reembolsos.
NOTA
- Debido a las diferencias horarias, la fecha de cancelación confirmada se basa en la hora local del proveedor. Espere de 2 a 5 días hábiles para procesar su solicitud de cancelación, tras lo cual se cobrará la tarifa de cancelación según la política del producto. Una vez confirmada la cancelación, recibirá su reembolso en un plazo de 14 días hábiles.
