Prefectura de Kioto Kawaramachi, Kiyamachi, Pontocho | Nabemono Unagi Hitsumabushi Sumiyagura (Unagi Hitsumabushi Sumiyagura Tienda Kioto Shijo Kawaramachi) | Solo reserva de asientos
Doble hitsumabushi de carne de res Ōmi y anguila
・Horneado estilo Kansai con carbón binchotan: crujiente por fuera, esponjoso por dentro.
¡Incluye un rollo de «Unadamajū», el popular rollo de salida!
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Información del producto
Estilo Kansai, asado con carbón de leña de binchotan, sin cocer al vapor. Hitsumabushi y unagiju con textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
【Estilo Kansai】sin cocer al vapor: anguila seleccionada, preparada el mismo día, asada a la parrilla con carbón de binchotan hasta quedar «crujiente», y al llevarla a la boca se desprende un aroma «esponjoso», creando un plato lleno de sabor. La salsa secreta tiene un gusto no demasiado dulce, sino refrescante. El plato estrella es el hitsumabushi, que se puede disfrutar de tres maneras diferentes. También ofrecemos una variada selección de platos como el clásico unagiju, shirayaki y umaki.
Disfrute fácilmente de un almuerzo recomendado que combina el arroz con anguila «Pari Fuwa» y el arroz con carne de res Ōmi «jugosa».
«Un poco de lujo»: ¡un doble hitsumabushi con anguila a la parrilla y carne de Ōmi! También es delicioso comerlo tal cual. O bien, viértale caldo y disfrútelo como chazuke. ¡A tu gusto!
El "Kansai-yaki", cocinado a fuego vivo con carbón binchotan y terminado sin cocer al vapor, se caracteriza por su exterior "crujiente" y su interior "esponjoso".
Es un plato que permite disfrutar de anguila seleccionada, salsa secreta y arroz Omi. Al asarlo a la parrilla local sin cocerlo al vapor, se logra una textura crujiente por fuera y esponjosa, jugosa y derretida por dentro, que se puede saborear junto con la suavidad del rollo de huevo.
Aviso de compra
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Incluye/No incluye
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- Gastos personales
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- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
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Cómo usar
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- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Unagi Hitsumabushi Sumiyagura (Carbonera de anguila y hitsumabushi, tienda de Kioto Shijō Kawaramachi)
Dirección: 68 Shinmachi, Shijo-dori Kawaramachi Higashi-iru, Shimogyo-ku, Kioto; FOOD HALL 8F, Kioto Kawaramachi Garden11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
■ Horario de atención
Es posible que cerremos cuando se acabe la anguila.
■ Días de descanso
Básicamente abierto todo el año, aunque puede haber algunos días de cierre al año por capacitación interna.
