Prefectura de Aichi, Fushimi/Marunouchi | Cafetería THE KAWABUN NAGOYA | Solo con reserva

El edificio, una fusión entre la arquitectura tradicional japonesa y el modernismo de la era Taisho, posee una atmósfera distinguida, a la vez que nostálgica y cálida. En este entorno, hemos creado un sofisticado restaurante italiano y un café-bar lounge. El interior, que evoca un museo de arte y expresa la esencia de Nagoya, y el encantador jardín japonés que se despliega ante las ventanas, crean un ambiente cautivador. Inspirado por el paisaje natural siempre cambiante del agua, la luz, el viento y el fuego, el edificio continúa evolucionando para adaptarse a los tiempos.

Los ingredientes de temporada, procedentes de diversas zonas de producción de todo Japón, son cuidadosamente seleccionados por el propio chef durante sus visitas a los productores y se utilizan en los platos de temporada. Este restaurante italiano busca el sabor a través de métodos de cocina sencillos que realzan al máximo las cualidades de estos ingredientes. El chef exhibe su destreza en una animada cocina abierta.

Al cruzar la entrada, te encontrarás en el BAR "OCTAGON", donde podrás disfrutar de un jardín con una exuberante vegetación que se extiende a lo largo de toda la ventana. La vista desde los marcos de las ventanas, con forma de biombo, recuerda a un paisaje pintado en un biombo. Este bar recrea diferentes ambientes a lo largo del día, ya sea para disfrutar del té de la tarde, brindar con champán o cócteles antes de una comida, o saborear un whisky después. Déjate llevar por el ritmo pausado del tiempo y el paisaje.

Disfrute de un espacio tranquilo donde podrá saborear comidas con sus seres queridos o agasajar a sus invitados con vistas a un hermoso jardín. Un biombo dorado inspirado en un mapa en miniatura de la ciudad de Nagoya y una pared adornada con flores de cerezo realzan aún más la elegancia de este restaurante, que evoca la historia de un venerable restaurante japonés.