Akasaka, Tokio | Cocina europea FURUYA augastronome (FURUYA augastronome)｜Solo reserva de asiento
・Especialidad de un restaurante belga con dos estrellas Michelin
・Espacio sencillo de tonos acromáticos que realza el color de los platos
・Especialidad de huevo del chef Furuya
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Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
— Presentación del local —¡Aceptamos reservas para el menú de almuerzo entre semana!
¡Hemos comenzado con el menú de almuerzo entre semana! Los miércoles y viernes también hemos iniciado un menú especial con descuento solo para días de semana. Aceptamos reservas para almuerzos privados, así que no dude en llamarnos. Aproveche para celebraciones de despedida o bienvenida.
Nacido en 1973, originario de Tokio. En 1999 viajó a Europa. Perfeccionó sus habilidades en restaurantes con estrellas en Suiza, Bélgica y Francia, y regresó a Japón. Asumió como jefe de cocina de 'Le Cabaret' en Yoyogi-Uehara, convirtiéndolo en un popular restaurante con reservas difíciles de conseguir. En 2008 viajó a Europa por segunda vez. Por el deseo del chef propietario, trabajó como jefe de cocina durante unos dos años en 'Au Gastronome' en Bélgica. Tras regresar, después de un período de preparación de unos cinco años, abrió 'Furuya Augastronome' en 2015.
El 'Farsa de pata de cerdo' heredado del chef propietario del restaurante con dos estrellas Michelin 'Au Gastronome', Michel Libotte. El sabor umami del ingrediente se combina con una salsa ácida, ofreciendo un sabor profundo y delicioso. Michel Libotte se retiró en el verano de 2020, y este es el único plato que ya solo se puede degustar aquí en el mundo. Si lo desea, no deje de contactarnos.
'FURUYA augastronome', ubicado en un tranquilo rincón de Akasaka, Tokio. En el interior, simple y de tonos acromáticos, desde la iluminación hasta las mesas, se extiende un espacio para adultos meticulosamente calculado para realzar el color de los platos y el atuendo de los invitados. Es agradable poder usar la mitad del local como un semi-comedor privado gracias a los separadores instalados. Disfrute del maridaje entre vinos franceses y la cocina en un elegante espacio con una agradable tensión.
La Granja Kitsuki de la Prefectura de Oita maneja este producto. Se alimenta a las gallinas con pimiento rojo "Ran-oh", lo que da como resultado yemas de un naranja vibrante. Se les proporciona un alimento balanceado especialmente formulado para realzar el sabor y el umami. Esto mejora la palatabilidad de las gallinas y fomenta una ingesta estable de alimento. Para fortalecer la cáscara del huevo, se les suministra cáscara de cangrejo y calcio, entre otros. El calcio alivia el estrés de las gallinas y mantiene su buena condición física. Durante las cuatro estaciones, les ofrecemos una variedad de platos de huevo.
Aviso de compra
- ※ En principio, no se permite la entrada a niños. ※ Si tiene alguna alergia o ingrediente que no pueda consumir, debe comunicarlo obligatoriamente antes del día anterior. ※ El servicio es para grupos de al menos 2 personas. ※ Las reservas a partir de 4 personas solo se aceptan con menú de degustación. ※ Se rechazarán las reservas de personas con alergias o aversiones extremas. ※ Se aplicarán cargos por cancelación a partir de 2 días antes. ※ En caso de cancelación el mismo día o de no presentarse, se cobrará una tarifa de cancelación de 10 000 yenes por persona reservada.
- ※ Si hay un límite de tiempo para la comida, notifíquenoslo con antelación. ＊ Es posible que le solicitemos ingresar el número de su tarjeta de crédito. Agradecemos su comprensión y cooperación. ※ Se cobrará un cargo por servicio del 10 % adicional. ※ El agua (agua mineral) tiene un costo adicional. ※ Se rechazan las reservas de clientes con alergias o aversiones extremas. ※ Absténgase de usar perfume. ※ La habitación privada de arriba está abierta debido a la instalación de aire acondicionado. ※ Si desea dividir la cuenta, solo se acepta pago en efectivo.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra por separado al momento de pagar la comida en el local): se cobrará un 10 % adicional como costo de aperitivo, pan y mantequilla. ※ La información anterior es de referencia. Las tarifas reales en el lugar tienen prioridad.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos partes: la política de cancelación de la tarifa de reserva de asiento de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa de reserva de asiento de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a diferentes porcentajes de cargo por cancelación según la fecha de cancelación.
Si no puede visitar el restaurante, asegúrese de cancelar su reserva antes de la salida. Si no lo hace, se le cobrarán las siguientes tarifas (la información en el comprobante posterior a la reserva tiene prioridad): en caso de cancelación de esta reserva, se aplicarán los siguientes cargos. Cancelación el mismo día (sin aviso): 10 000 yenes (por persona).
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar el contenido de su pedido, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, dado que la decisión final sobre si se puede modificar el pedido recae en KKday y el restaurante, rellene los datos del pedido con cuidado al realizarlo.
Confirme que no hay errores en el contenido del pedido indicado. Si la información del pedido es incorrecta, los daños resultantes serán responsabilidad del cliente.
Los restaurantes japoneses exigen puntualidad en la hora de la reserva. La demora se considerará abandono de la reserva. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones ni reembolsos por demora.
Las imágenes promocionales de esta página son proporcionadas por el restaurante y pueden diferir de los platos reales. En ese caso, consulte directamente con el restaurante. El restaurante asume toda la responsabilidad.
La comida tiene un límite de tiempo; no es posible extender el tiempo de comida si se acorta debido a una demora.
El restaurante puede ponerse en contacto con el usuario por correo electrónico, así que proporcione una dirección de correo electrónico de uso habitual que pueda consultar periódicamente.
Entiendo, acepto y autorizo que KKday realice la reserva en el restaurante en mi nombre según sea necesario para proporcionar el servicio de intermediación.
Este producto, no obstante lo estipulado en los términos y condiciones de KKday, constituye un contrato directo entre el restaurante y el usuario. KKday brindará el máximo apoyo a través de su servicio de atención al cliente, pero tenga en cuenta que no podemos asumir responsabilidad alguna.
Si no es posible comer según lo previsto debido a un desastre natural, KKday reembolsará la tarifa de reserva del asiento.
No se pueden realizar reservas duplicadas en diferentes restaurantes en la misma fecha y en la misma franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: FURUYA augastronome (FURUYA augastronome)
Dirección: Akasaka 4-3-9, Minato-ku, Edificio Akasaka Fuji, 1F17:00 - 22:30
[sáb.] · [dom.] · [fest.]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
■ Horario de atención
[Almuerzo / sábados, domingos]
12:00 – 15:00 (última entrada 12:30)
Hora de salida 15:00)
[cena / sábado, domingo]
18:00 a 22:00 [domingos 18:00 a]
Cena / lun. a vie.
17:00 – 22:30 (último pedido 20:00, hora de salida 22:30)
(sábado 18:00–22:00)
※Días festivos y domingos: aproximadamente 8 días de descanso al mes, centrados en esos días.
