Tokio, Azabujuban | Oden Azabu Shu | Solo reserva de asientos
El meticuloso 'trabajo' del propietario, quien ha perfeccionado su oficio dedicándose exclusivamente a la cocina japonesa.
・La calidez suave de la madera que se percibe en medio de una presencia serena.
Maridaje que surge de la combinación de cocina japonesa y vinos naturales.
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Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
ー Introducción al restaurante ーUn caldo ámbar elaborado con cinco tipos de katsuobushi. Extrae el umami oculto de los ingredientes para crear un sabor que cala hondo en el corazón.
Ubicado discretamente en un callejón de Azabu Juban, nuestro restaurante es como un escondite. El propietario, con años de dedicación a la cocina japonesa, selecciona el momento óptimo para cada ingrediente de temporada y ofrece platos elaborados con una técnica impecable. Solo los ingredientes de temporada permiten apreciar sus colores naturales y aromas ricos, ofreciendo una experiencia culinaria japonesa que deleita los cinco sentidos. Disfrute de nuestro oden de estilo Kioto, que cala hondo en el corazón, acompañado de una copa de sake en nuestro acogedor mostrador de una sola pieza de madera clara. Le invitamos a visitar nuestro restaurante y descubrir los deliciosos sabores de cada estación.
Ingredientes de temporada provenientes de Toyosu y de todo el país. El caldo ámbar al estilo de Kioto, elaborado con 40 años de experiencia, intensifica el sabor de los productos seleccionados por el propietario. Caldos extraídos meticulosamente de kombu de Rishiri, katsuobushi de Makizaki y otros ingredientes selectos realzan el sabor original de los alimentos. Gracias a la constante interacción con los ingredientes, el propietario puede identificar y extraer su punto óptimo de madurez; le invitamos a disfrutarlo.
Influenciado por un drama popular ambientado en un ryokan, el propietario se lanzó al mundo culinario y ha dedicado unos 40 años exclusivamente a la cocina japonesa. Tras 15 años de entrenamiento en el ryokan Akasaka “Kakyōtei”, participó en la apertura de varios restaurantes y en 2009 inauguró “Azabu Shu”. El caldo realza el sabor de los ingredientes, y la técnica cultivada brinda platos impecables. Le esperamos con una atmósfera, vajilla y atención cálida, listos para ofrecerle un tiempo especial.
A unos 2 minutos a pie de la estación Azabu‑Juban, nuestro restaurante se encuentra en un callejón, como una guarida discreta. Al cruzar el noren, lo recibe un cálido espacio japonés. Siéntese en la barra de una sola tabla de madera blanca y disfrute de la cocina kappō mientras siente la suavidad de la madera. Las habitaciones privadas con jardín interior exhiben árboles y flores de temporada, creando una atmósfera que permite percibir el paso de las estaciones dentro del salón.
El propietario, formado en un restaurante tradicional, ha elegido intencionalmente vinos naturales para acompañar la cocina japonesa. Vinos con una larga historia, producidos en todo el mundo y con personalidades diversas. Además, seleccionados como patrimonio cultural inmaterial, utilizan ingredientes abundantes del mar y la montaña, reflejando el paso de las estaciones en la cocina japonesa. Los vinos naturales, frutados y delicados, realzan el sabor de los ingredientes y combinan perfectamente con la gastronomía japonesa; disfrute de la amplitud de sabores que surge al unir ambos.
Aviso de compra
- * Las reservas en línea del mismo día se aceptan hasta las 4:00 p. m.
- * El contenido del menú es un ejemplo. Puede variar según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes. * Las fotos son meramente ilustrativas.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra por separado al momento de pagar la comida en el local): 10 % adicional de cargo por servicio (en caso de solo reservar mesa, se cobrará una tarifa de aperitivo de 1100 yenes). * La información anterior es de referencia. La tarifa real que prevalece es la que se aplica en el lugar.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos partes: la política de cancelación de la tarifa de reserva de asiento de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa de reserva de asiento de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a diferentes porcentajes de cargo por cancelación según la fecha de cancelación.
Si no puede visitar el restaurante, asegúrese de cancelar su reserva antes de la salida. Si no lo hace, se le cobrarán las siguientes tarifas (la información real que prevalece es la que figura en el comprobante posterior a la reserva): No se ha establecido una política de cancelación.
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar su pedido, contacte al servicio al cliente de KKday. Sin embargo, la decisión final sobre si el pedido puede cambiarse depende de KKday y del restaurante, por lo que le rogamos describir su solicitud con cuidado al hacer la reserva.
Por favor, verifique que la información de su pedido sea correcta. Si hay errores en los datos del pedido, usted será responsable de cualquier daño resultante.
Los restaurantes en Japón cumplen estrictamente con la hora de la reserva; llegar tarde se considerará como una renuncia a la misma. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones ni reembolsos por retraso.
Las imágenes promocionales de esta página son proporcionadas por los restaurantes y pueden diferir de los platos reales; en ese caso, consulte directamente con el restaurante, que asume toda la responsabilidad.
Hay un límite de tiempo para las comidas, por lo que no se puede extender el horario ni acortar el tiempo de comida por llegar tarde.
El restaurante puede comunicarse con usted por correo electrónico, por lo que indique una dirección de correo activo y revisado con regularidad.
Entiendo, acepto y autorizo que KKday, al prestar el servicio de intermediación, reserve en nombre del cliente cuando sea necesario.
Aunque este producto se rige por los términos de uso de KKday, el contrato se celebra directamente entre el restaurante y el usuario. El servicio de atención al cliente de KKday brindará el máximo apoyo, pero no asume responsabilidad alguna.
En caso de que un desastre natural impida que la comida se sirva según lo previsto, KKday reembolsará la tarifa de reserva del asiento.
No es posible reservar múltiples restaurantes diferentes para la misma fecha y el mismo horario.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Azabu Shu (Azabu Shū)
Dirección: Minato‑ku, Azabu‑Juban 2‑12‑8, Edificio Takeda, 1.º piso18:00 - 23:00
[Dom]・[Festivos]
Cerrado
Cerrado por Año Nuevo
