Una experiencia gastronómica local para pasar un momento especial en contacto con la gente y la comida de la región: «Cocina Japonesa Uoshichi» (Zentsūji, Kagawa).

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【Museo de Experiencias Personalizadas de Toda la Ciudad】
Zentsūji, en la prefectura de Kagawa, es el lugar de nacimiento del Gran Maestro Kōbō Daishi Kūkai, una figura venerada en el budismo japonés que todo japonés conoce. Kūkai, nacido hace 1250 años, se entrenó en la majestuosa naturaleza de su tierra natal, Shikoku, y alcanzó la iluminación. Más de 1200 años después de su época de actividad, muchos peregrinos que admiran a Kūkai siguen visitando desde todo el mundo para seguir los caminos de peregrinación que él dejó.
En los cinco templos de la ciudad de Zentsūji asociados con Kūkai, hemos preparado contenidos de experiencias para que las personas se enfrenten a sí mismas y perfeccionen sus cinco sentidos, con temas de Mandara-ji (tacto), Shutsushakuji (vista), Kōzanji (oído), Zentsūji (gusto) y Kinokuraji (olfato).
En el área urbana, donde está arraigada la cultura de "osetta" (hospitalidad) en la que los residentes locales acogen a los peregrinos, ofrecemos experiencias para disfrutar de la artesanía tradicional local y la cocina regional.
Zentsūji, donde la naturaleza y la fe están cerca y se puede vislumbrar una vida sencilla y auténtica, ¡es verdaderamente un museo en sí mismo!
¿Por qué no experimenta el Japón auténtico mientras entra en contacto con la cultura que la gente ha apreciado y atesorado desde la antigüedad?
 
 
【Sobre experiencias gastronómicas locales】
Uno de los placeres de viajar es conocer la cultura gastronómica única de cada lugar. ¿Por qué no disfrutar de una comida única en su tipo que saborea la estación, junto con una sensación de inmersión en la región a través de la interacción con chefs y personas locales, y disfrutar de un tiempo limitado que solo se puede experimentar aquí?
 
〇Nihon Ryori Uoshichi
La cocina japonesa, inscrita en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, tiene muchas facetas: métodos de cocción delicados para ingredientes frescos, equilibrio nutricional que se dice que es una excelente comida saludable, y expresividad artística que representa las estaciones y los eventos, y es amada en todo el mundo como un símbolo de la cultura japonesa. Entre ellos, la cocina Kaiseki es una cocina exquisitamente delicada y hermosa, rara vez vista en el mundo, que condensa la esencia de la cocina japonesa y la eleva al nivel de arte. Los platos que se adaptan a las estaciones y celebraciones se sirven en una serie de platos y cuencos, en forma de un curso completo de estilo japonés.
Disfrute de su comida en este restaurante tradicional, amado por la gente local desde la era Meiji, mientras recibe explicaciones y demostraciones de los platos.