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ー Introducción del restaurante ー
Kutsukake Stay Nakakaruizawa es un restaurante de cocina japonesa que permite apreciar la profunda esencia de la gastronomía japonesa a través de ingredientes de temporada. El “tesoro de montaña de Shinshū × los sabores del mar de Misaki” combina colores vibrantes, una de las características del kaiseki. También puede observar directamente la delicada artesanía de los chefs en la cocina abierta. La casa tradicional, totalmente remodelada, crea un ambiente cómodo para que disfrute de la comida con tranquilidad.
ー Introducción del menú ー
- Menú de almuerzo Kutsukake Stay
Entrante
Plato caliente Chawanmushi
Sushi: Anguila, caviar
Plato a la parrilla Carne de vacuno de Shinshū
Plato principal Soba frío
Postre Postre de temporada (de matcha, de frijol rojo, etc.)
- Menú de cena Kutsukake Stay
Entrante
Plato caliente Sopa
Sashimi 2 tipos
Plato a la parrilla Ingredientes de temporada a la parrilla
Sushi: Anguila, caviar
Tempura: Camarones, etc.
Carnes Filete de solomillo de vacuno de Shinshū
Soba Soba frío
Postre Postre de temporada (de matcha, de frijol rojo, etc.)
Fruta Fruta de temporada
Soba artesanal de Shinshū, sushi, tempura, chawanmushi, guarniciones de temporada y postre