[Salida de Okayama] Evento de cena premium de 2 días "Premium chef's table in Zentsuji" (Ciudad de Zentsuji, Kagawa)

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Museo de Experiencia Personalizable de Toda la Ciudad
Zentsūji, en la prefectura de Kagawa, es el lugar de nacimiento de Kōbō Daishi Kūkai, una figura célebre en el budismo japonés, conocida por todos los japoneses. Kūkai, nacido hace 1250 años, se entrenó y alcanzó la iluminación en la majestuosa naturaleza de su tierra natal, Shikoku. Más de 1200 años después de su época de actividad, muchos peregrinos que admiran a Kūkai siguen visitando desde todo el mundo para seguir los caminos de peregrinación que él dejó.
En los cinco templos de la ciudad de Zentsūji relacionados con Kūkai, ofrecemos experiencias para conectar con uno mismo y agudizar los cinco sentidos, con los siguientes temas: Templo Mandara-ji (tacto), Templo Shusshaka-ji (vista), Templo Kōzan-ji (oído), Templo Zentsū-ji (gusto) y Templo Kanakura-ji (olfato).
En el centro de la ciudad, donde está arraigada la cultura del "osetai" (hospitalidad) en la que los residentes locales acogen a los peregrinos, ofrecemos experiencias como disfrutar de la artesanía tradicional local y la cocina regional.
La ciudad de Zentsūji, donde la naturaleza y la fe están al alcance y se vislumbra una vida sencilla y sin adornos, es en sí misma un museo de experiencias en toda la ciudad.
¿Por qué no experimenta el Japón auténtico mientras se sumerge en una cultura que la gente ha apreciado y atesorado desde la antigüedad?
 
 
Plato que permite saborear como viajando mientras se conoce el origen de los ingredientes.
 
Nos centramos en ingredientes de Zentsuji, recorriendo las zonas de producción, tocando la tierra, las hierbas y los seres vivos para poder plasmar la historia de esos ingredientes en nuestros platos. El chef viaja por la ciudad y habla con los productores para crear historias que luego plasma en los platos, ofreciendo una cocina que hace que los clientes se sientan como si estuvieran viajando.
 
El tema culinario es "Shin-do-fu-ji".
Agradecemos los dones que nos brinda la tierra donde vivimos, los incorporamos por completo a nuestro cuerpo y cumplimos nuestra misión tomando esa vida como fuente. Expresamos, a través de la forma de «omotenashi», nuestro agradecimiento por recibir el tiempo que los ingredientes han vivido y el tiempo —la vida— de todas las personas involucradas, desde el cultivo hasta la cocina.
 
Ofrecemos una experiencia excepcional que apela no solo a los cinco sentidos, sino también al sexto, trascendiendo la lógica, mientras se percibe la dedicación inquebrantable de productores que se enfrentan sinceramente a la naturaleza.