Viaje gastronómico por Osaka, Japón, para saborear y aprender de chefs Michelin de la cocina japonesa.
- El itinerario tiene una duración total de 3 horas (1 hora de experiencia y 2 horas de comida)
- Puede elegir el menú que prefiera para la experiencia
- Incluye traducción al chino y al inglés
Experiencias culturales
| Tipo de cocina | Cocina japonesa |
Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
- Esta exclusiva experiencia de dos estrellas Michelin le llevará a explorar la esencia de la alta cocina japonesa. Visitará un prestigioso restaurante de kaiseki en Osaka, reconocido por Michelin durante siete años consecutivos, y aprenderá la tradición de 40 años de la mano de la tercera generación.
- Viva el proceso desde la selección rigurosa de ingredientes hasta la experiencia práctica y la degustación de la comida, apreciando el arte culinario lleno de ingenio, desde la cocción hasta las técnicas magistrales de emplatado, y sienta el encanto de la cocina japonesa a través de los cinco sentidos.
- Además, obtendrá las perspectivas exclusivas del chef con estrella Michelin. Es un viaje gastronómico exclusivo y poco común que combina la degustación de sabores de primer nivel con el aprendizaje de habilidades profesionales.
【Experiencia del set de condimentos artesanales del chef Michelin】
Uno de los condimentos indispensables en la cocina japonesa es el "mentsuyu", que tiene versatilidad para múltiples platos.
En esta experiencia, bajo la guía del chef, preparará su propio mentsuyu exclusivo y "sal de matcha", hecha mezclando matcha con sal natural japonesa, y los degustará.
La comida utilizará los condimentos preparados por el chef, ofreciendo una auténtica cocina washoku.
Duración de la experiencia:
1 hora para la elaboración de condimentos, 2 horas para la comida
Incluye recetario del mentsuyu y la sal de matcha
Contenido de la experiencia: ※Se puede grabar el proceso de la experiencia y guardarlo en el teléfono del cliente.
Explicación sobre los condimentos washoku: salsa de soja, miso, mirin, etc. Explicación sobre el mentsuyu y la sal de matcha: sus usos y formas de empleo.
Experiencia de elaboración de condimentos: observe al chef preparar el mentsuyu y la sal de matcha, luego el cliente los preparará personalmente y degustará tempura frita en el momento. La sal de matcha elaborada se puede llevar a casa.
Contenido de la comida:
La comida es un tradicional kaiseki washoku que incluye: sakizuke (aperitivo), wanmono (sopa), otsukuri (sashimi), hassun (plato de temporada), yakimono (asado), takiawase (guiso), agemono (frito) (※), oshokuji (arroz) (※), kounomono (encurtidos), fruta
※ Disfrute de tempura de pescado y verduras de temporada con la sal de matcha casera
※ Puede elegir entre soba o somen, para disfrutar con el mentsuyu caliente
Recuerdos:
Sal de matcha hecha a mano (envasada en bolsita)
Set de mentsuyu especial y té soba de Mikichō
Toallita de rodilla original de Mikichō
【Set de la sinfonía de fermentación japonesa del chef Michelin】
Los alimentos fermentados son ampliamente conocidos por sus beneficios para la salud. En la cocina japonesa, se utilizan diversos alimentos fermentados como miso, salsa de soja, shio koji, sake kasu y nuka. Esta experiencia permitirá a los clientes degustar múltiples alimentos fermentados y, bajo la guía del chef, aprender a preparar platos de verduras con miso y pollo marinado con shio koji. Luego, los clientes prepararán estos platos y los asarán a la brasa para degustarlos. La comida será preparada por el chef utilizando múltiples ingredientes fermentados, ofreciendo una auténtica experiencia washoku.
Duración de la experiencia:
1 hora para la elaboración de alimentos fermentados, 2 horas para la comida
Incluye recetario de los platos
Contenido de la experiencia: ※Se puede grabar el proceso de la experiencia y guardarlo en el teléfono del cliente.
Explicación y degustación de alimentos fermentados washoku: salsa de soja, miso, shio koji, sake kasu, nuka, etc. Experiencia de elaboración de alimentos fermentados: observe al chef preparar pollo marinado con shio koji y dengaku de berenjena (o konnyaku), luego el cliente los preparará y asará a la brasa para degustar.
Contenido de la comida: La comida es un tradicional kaiseki washoku que incluye: sakizuke (aperitivo), wanmono (sopa), otsukuri (sashimi), hassun (※) (plato de temporada), yakimono (※) (asado), takiawase (guiso), oshokuji (arroz), kounomono (encurtidos), fruta
※ Pequeños platos elaborados con ingredientes fermentados
※ Disfrute de pescado marinado en saikyomiso y de la parrilla de hoja de haya con carne de Omi
Recuerdos:
Set de miso rojo y miso blanco original de Mikichō
Toallita de rodilla original de Mikichō
Aspecto durante la experiencia
Aspecto durante la experiencia
Aspecto durante la experiencia
Ambiente de la tienda
Exterior de la tienda
Ilustración de cocina
Aviso de compra
- Los menores de 6 años o más que ingresen a la tienda deben reservar el mismo paquete que un adulto.
- Vístase de forma adecuada; no use ropa excesivamente informal (como sandalias de playa, chanclas, camisetas sin mangas, pantalones cortos, tirantes, minifaldas, etc.). Preste especial atención a que la cocina francesa y occidental tienen requisitos de vestimenta muy estrictos: los hombres deben llevar una camisa o chaqueta con cuello en la parte superior y pantalones largos (se prohiben los vaqueros) y calcetines en la parte inferior.
- Los clientes deben llegar puntualmente al establecimiento; si llegan más de 15 minutos tarde, la reserva puede ser cancelada por el establecimiento y no se reembolsará ningún gasto pagado por el cliente; si llegan más de 15 minutos antes, el establecimiento puede negar el acceso anticipado al cliente.
- Si el cliente no proporciona información de reserva veraz (incluyendo, pero no limitado a, discrepancias entre el número de personas reservadas y el número real, o no indica la cantidad y edad de menores) o no sigue la etiqueta de comedor en Japón (incluyendo, pero no limitado a, hablar en voz alta, hacer juegos ruidosos, fumar, consumir alcohol en exceso, transmitir en línea o realizar otras actividades que puedan afectar a los demás comensales), todas las pérdidas y consecuencias serán asumidas por el cliente.
- Las imágenes son solo de referencia; el contenido real será el que se proporcione el día del evento.
Incluye/No incluye
- Costo del paquete
- Transporte y otros gastos personales.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Ajikitcho Horie
Dirección: 1-22-6 Kitahorie, Nishi-ku, Osaka, OsakaPolítica de cancelación
- Se permiten cancelaciones 5 día(s) (inclusive) antes de la fecha seleccionada. Los pedidos no utilizados pueden cancelarse gratis
- Para cancelaciones realizadas de 3 a 4 días antes de la fecha seleccionada, se aplicará una tarifa de cancelación del 50%
- No se permite la cancelación entre 0 y 2 días desde la fecha seleccionada. Los pedidos no pueden cancelarse ni modificarse, y no se concederán reembolsos.
- Debido a las diferencias horarias, la fecha de cancelación confirmada se basa en la hora local del proveedor. Espere de 2 a 5 días hábiles para procesar su solicitud de cancelación, tras lo cual se cobrará la tarifa de cancelación según la política del producto. Una vez confirmada la cancelación, recibirá su reembolso en un plazo de 14 días hábiles.
