Susukino, Hokkaido | Cocina japonesa Hisada | Solo reserva de asientos
Después de hacer su pedido, se prepara la anguila viva y se ensarta… sorpréndase con su frescura y sabor.
Además del sake, hay una amplia variedad de vinos que combinan bien con la anguila y el queso.
Disfrute de una animada escena culinaria en un luminoso mostrador de tonos blancos.
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Información del producto
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ー Presentación de la tienda ーEl mejor unagi de Sapporo ★ Servimos anguila viva de producción nacional (anguila salvaje) asada al estilo Kansai. Para un unajyu y platos de anguila de calidad suprema con piel crujiente y carne esponjosa, venga a Hisada.
Solo servimos anguila viva de producción nacional de orígenes cuidadosamente seleccionados en cada compra. Una vez que recibimos su pedido, nuestros chefs preparan la anguila viva y la asan al estilo Kansai. En los asientos de la barra, podrá ver la preparación frente a usted. Disfrute de nuestro unajyu recién asado, con la piel crujiente y la carne esponjosa. Nuestra especialidad, la anguila a la parrilla (shirayaki), se sirve con wasabi y sal para un sabor refrescante. Ofrecemos una variedad de platos de anguila, sake, shochu, vino, etc. Disponemos de mesas para 2 a 20 personas y salas privadas en el segundo piso, ideales para banquetes. Por favor, consúltenos sobre la disponibilidad de anguila salvaje.
Todas nuestras anguilas son seleccionadas rigurosamente entre productos nacionales de primera calidad. En Hokkaido ofrecemos la rara “versión estilo Kansai”. Solo utilizamos anguilas criadas en Japón de tamaño y calidad óptimos, garantizando su auténtico sabor. Además, aproximadamente los días 1 y 15 de cada mes adquirimos en edición limitada “anguila salvaje”, elegida por expertos de Toyosu. Cuando nos visite, saboree la “anguila viva nacional” que nos enorgullece.
En nuestro establecimiento, tras recibir el pedido, preparamos la anguila viva, la ensartamos y pasamos inmediatamente al proceso de asado. El corte de la anguila es al estilo de Kansai, abriéndola por el vientre. Al asarla directamente sobre el fuego sin cocerla al vapor, la carne queda esponjosa y la piel crujiente y aromática. Dado que cocinamos la anguila viva del acuario frente a los clientes, su frescura está garantizada. Al dar el primer bocado, seguramente se sorprenderá de su excelente frescura y sabor.
Además de sake, nuestro restaurante, poco común entre los de anguila, ofrece una amplia selección de vinos. Esto se debe a que el propietario, quien dirige el “Reino del Queso”, incorpora sus quesos en aperitivos y platos especiales. Disponemos de diversas marcas que armonizan con la anguila y el queso. Al comer, elija su favorito entre nuestro extenso menú.
El interior cuenta con un mostrador rodeado de la zona de cocina, con un ambiente luminoso en tonos blancos. Este asiento, “asiento premium”, permite observar el despiece, ensartado y asado de la “anguila viva”. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30‑40 minutos; mientras tanto, puede degustar especialidades como “hígado de anguila asado”, surtido de quesos y “alitas de pollo fritas”. La escena culinaria en vivo realza aún más el sabor de la anguila.
Aviso de compra
La tarifa de reserva de asiento de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a un cargo de cancelación que varía según la fecha de cancelación.
Si no puede visitar el establecimiento, asegúrese de cancelar su reserva antes de la salida. Si no se cancela, se le cobrarán las siguientes tarifas (la información en el comprobante posterior a la reserva tiene prioridad sobre la tarifa real): en caso de cancelación, comuníquese con nosotros sin falta.
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar su pedido, contacte al servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, la decisión final sobre cualquier cambio depende de KKday y del restaurante, por lo que le recomendamos revisar cuidadosamente su solicitud antes de confirmar.
Verifique que la información de su pedido sea correcta; cualquier error en los datos será responsabilidad del cliente.
Los restaurantes japoneses son estrictos con la puntualidad; llegar tarde se considerará abandono de la reserva y no se aceptarán solicitudes de cambio, cancelación o reembolso por tardanza.
Las imágenesionales de esta página provienen del restaurante y pueden diferir de los platos reales; en ese caso, consulte directamente al restaurante, que asume toda la responsabilidad.
Hay un límite de tiempo para la comida; no se pueden extender los horarios por llegadas tardías.
Como el restaurante puede contactarle por correo electrónico, indique una dirección de correo que revise con regularidad.
; entiendo y acepto que KKday, al ofrecer un servicio de intermediación, realice la reserva en el restaurante en mi nombre cuando sea necesario, y autorizo dicha gestión.
A pesar de lo indicado en los términos de uso de KKday, este producto constituye un contrato directo entre el restaurante y el usuario. El servicio de atención al cliente de KKday ofrecerá el mayor apoyo posible, pero no asume responsabilidad alguna.
Si un desastre natural impide la comida según lo previsto, KKday reembolsará la tarifa del asiento reservado.
No es posible reservar simultáneamente en diferentes restaurantes para la misma fecha y franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Hisada
Dirección: Sapporo-shi, Chuo-ku, Minami Rokujō Nishi 4, Edificio Plaza 6·4, 1F 2F11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[Dom]
Cerrado
