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ー Presentación del restaurante ー
¡Nuestras sashimi de pescado fresco directo son nuestra especialidad! Un auténtico izakaya de mariscos y restaurante donde podrá disfrutar de deliciosos platos de pescado de temporada y cocina japonesa elaborados con la habilidad y el corazón de nuestros chefs.
Convertimos ingredientes de temporada, principalmente pescado fresco, en una variedad de platos exquisitos como sashimi, sushi y robatayaki, utilizando la habilidad de nuestros chefs. Queremos que clientes de todas las edades, desde niños hasta personas mayores, disfruten fácilmente de la deliciosa cocina japonesa. Elaboramos cada plato con esmero. ■ Disponemos de una variedad de espacios, desde salas privadas hasta salones amplios, y ofrecemos menús para banquetes con cerveza de barril ilimitada. Puede utilizar nuestras instalaciones para diversas ocasiones, como banquetes, recepciones, reuniones de empresa, celebraciones de cumpleaños, eventos festivos y conmemorativos. ■ Amplia selección de bebidas, incluyendo sake cuidadosamente seleccionado de bodegas de todo el país y sours de frutas.
La empresa grupal de sub‑comercio de pescado fresco, Yonekawa Suisan, selecciona y adquiere pescado de temporada de puertos de todo el país; nuestros chefs lo transforman en un surtido de sashimi. Entre los favoritos está el “Dorabachi Moria” (surtido de ocho tipos). Además de atún y otras especies populares, se incluyen mariscos de alta calidad recién llegados ese día. Disfrute del sashimi de frescura excepcional que orgullosamente ofrecemos.
La cocina destaca la técnica del artesano, ofreciendo comida japonesa tradicional amigable que deleita la vista y emociona al paladar. Sashimi, pescado a la parrilla, pescado guisado, tempura de camarón y cangrejo, sushi y donburi de mariscos, con pescados frescos enviados directamente desde puertos de todo el país, además de ingredientes de alta calidad y de temporada, todo a precios accesibles. Sin duda apreciará la excelente relación calidad‑precio.
Nuestra selección de bebidas alcohólicas se centra en los "clásicos" que maridan bien con la cocina japonesa. Además, ofrecemos bebidas que animan el ambiente a precios razonables. En particular, nuestra selección de sake incluye Daiginjo Junmai como Dassai 3000, así como sakes de renombre de Niigata como Hakkaisan y Koshitanrei, y sakes selectos de bodegas conocidas como Dewazakura, Tengu Mai y Urakasumi. También contamos con una amplia variedad de sours de frutas, como el sour de Shine Muscat y el sour de melocotón blanco recién exprimido.
【Curso de alta calidad y buena relación calidad‑precio】 Los cursos de banquete, con abundantes ingredientes de temporada centrados en pescado fresco, son reconocidos por su excelente relación calidad‑precio. Disfrute de momentos especiales con los cursos elaborados por nuestros artesanos. 【Diversas configuraciones de asientos, como salas privadas y salón de banquetes】 Desde un mostrador donde una sola persona puede relajarse, hasta una habitación privada con atmósfera japonesa, un gran salón. Con asientos de distintos tamaños, se adaptan a grupos pequeños y grandes para cualquier ocasión. Deje a nuestro establecimiento la organización de su gran banquete.