Alrededores de Hikone, Prefectura de Shiga | Lonchera Honkaku Sumibi Yaki Unagi En (Hikone) | Solo reserva de asiento
・Además de nuestro especial "unaju" (anguila sobre arroz), también ofrecemos "hitsumabushi" (anguila desmenuzada sobre arroz) para disfrutar de tres formas diferentes.
・Hemos seleccionado cuidadosamente tres tipos de sake local de Omi, "Chōju Kinkame", que marida perfectamente con la anguila.
・Los tanukis de Shigaraki de la familia se alinean en la entrada. El interior es un espacio sofisticado y moderno de estilo japonés.
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Información del producto
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ー Presentación de la tienda ーAsamos anguila seleccionada, sacrificada por la mañana y cocinada a la parrilla con carbón binchotan. Por favor, disfrute de nuestra anguila a la parrilla de carbón.
【Anguila a la parrilla de carbón auténtica EN】donde podrá disfrutar de anguila fresca y seleccionada. Cada día, la anguila sacrificada por la mañana, comprada a mayoristas de anguila de Mikawa, Aichi, se cocina hasta quedar crujiente por fuera y esponjosa por dentro, con un aroma delicioso. La salsa casera secreta, que se ha ido reponiendo, y el arroz Omi "Mizukagami", conocido por su pegajosidad moderada y sabor suave, son solo algunos de nuestros meticulosos detalles. Disfrute de nuestro "Unaju" (anguila a la parrilla sobre arroz), repleto del encanto de la anguila a la parrilla, junto con el sake local de Omi, Choju Kinki, con 160 años de historia. Venga a nuestra tienda, con su ambiente moderno y japonés, para celebrar ocasiones especiales y días festivos.
Ofrecemos la anguila de la que nuestro restaurante está orgulloso, llena de dedicación. Diariamente, procesamos por la mañana anguilas compradas a un mayorista de Shizuoka y las asamos lenta y cuidadosamente con carbón. Buscamos una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. La salsa casera secreta, que se sigue preparando rellenándola, tiene un sabor único con una dulzura agradable. El arroz utilizado es el "Mizukagami" de Omi, cultivado en la naturaleza verde y rica de Shiga, caracterizado por su textura pegajosa y suave en su punto justo. Disfrútelo junto con la anguila o el kabayaki ◎
Contamos con una variedad de exquisiteces elaboradas con anguila seleccionada. Ofrecemos el sencillo "unaju", que permite apreciar directamente el encanto de la anguila asada; el "unanishikiju", visualmente atractivo con un auténtico rollito de huevo de cocinero; y el "shirakabaju", que utiliza una anguila entera. Además, el "hitsumabushi" recomendado por el dueño es una delicia que se puede disfrutar de tres maneras, con el aroma refinado del caldo de bonito: primero solo, luego con condimentos como wasabi y shiso, y finalmente como ochazuke.
En cuanto a las bebidas, se recomienda el sake. Entre ellos, el sake local de Omi, Choju Kinkame, de la casa Okamoto Honke, fundada hace 160 años, es un plato estrella. Los números en la etiqueta indican el porcentaje de pulido del arroz, y cada uno tiene un sabor diferente. Ofrecemos tres tipos: 40, 60 y 80, incluyendo un seco que limpia el paladar al combinarlo con unagi, y un dulce que realza el dulzor de la salsa. ¿Por qué no encuentra su favorito? También disponemos de cerveza en botella, shochu y refrescos, perfectos para brindar.
En la entrada, tanuki de Shigaraki del tamaño de una persona, con papá, mamá e hijo, todos juntos. Son un símbolo del amor familiar, colocados con el deseo de que disfruten de una reunión familiar, con su pareja o seres queridos, a través de un delicioso unagi. Unos adorables tanuki los esperan a todos ◎ El interior tiene un ambiente de estilo japonés moderno. Puede disfrutar de una comida relajada en un espacio tranquilo. También es perfecto para celebraciones de aniversarios u ocasiones especiales.
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Incluye/No incluye
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- Gastos de comida
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Cómo usar
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Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Honkaku Sumibi Yaki Unagi En (Hikone)
Dirección: 128-1 Sotomachi, Hikone11:30 - 16:00
17:00 - 20:30
Sábados, Domingos y Festivos
11:00 - 21:00
