Osaka – Namba・Nihonbashi・Dotonbori | Mariscos Jiyaki Unagi Hozenji Yama Kazu (geyiaki unagi Hozenji-yama Kazu) | Solo reserva de asientos
・También nos enorgullecemos de los pescados frescos. Ofrecemos una amplia selección de platos que maridan perfectamente con bebidas alcohólicas
・Disponemos de una selección de sakes, centrados en aquellos que realzan aún más el sabor de la anguila
・Disfrute de un momento relajado y reconfortante en un espacio al estilo de una casa tradicional japonesa, lleno de encanto histórico
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Información del producto
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ー Introducción de la tienda ー【Callejón Hozenji】Disfrute de la anguila asada al estilo Kansai en una tienda de madera de tres pisos llena de ambiente tradicional.
El restaurante de estilo antiguo 【Unagi a la parrilla local Hōzenji Yamakazu】, ubicado en el pintoresco callejón Hōzenji Yokochō con ambiente típico japonés, ofrece anguilas grandes seleccionadas según la temporada, preparadas al estilo Kansai de parrilla local sin cocer al vapor, asadas sobre carbón. La piel queda crujiente y la carne, esponjosa y jugosa, con un sabor exquisito. Además de los juegos de caja y el hitsumabushi, también ofrecemos aperitivos que combinan bien con el sake. Disfrute también del sake seleccionado para armonizar con la anguila. Tómese su tiempo para saborearlo en un espacio lleno de nostalgia y encanto.
Sin limitarnos a la zona de origen,amos la mejor anguila disponible en la temporada, adquirida de distribuidores de confianza. Asamos al carbón de binchōtan anguilas de 280 g‑300 g con el vientre abierto. El método típico de Kansai deja la piel crujiente y la carne jugosa y sabrosa. Cada pieza se cocina al recibir el pedido, garantizando la frescura del sabor. Disfrute plenamente de su tamaño, forma de asado y la dedicación sin compromisos.
Además de los bandejas y hitsumabushi, ofrecemos una gran variedad de platos a la carta. Destacamos aperitivos que combinan bien con la bebida, como “higado de anguila con salsa ponzu” y “ensalada de kaki y cebolla Kujo al estilo blanco”. El “uzaku su”, una salsa ligera, realza el sabor de la anguila y también sirve como palate cleanser. Nos enorgullecemos de los platos de mariscos preparados con pescados frescos del mercado, perfectos para acompañar su copa favorita.
Nos enfocamos en el sake, seleccionando marcas que acompañan bien a la anguila junto con la licorería. Disponemos de sake como “Ozono no yuki‑doke” de la prefectura de Gunma, que realza el sabor intenso de la anguila con una frescura ligera, así como “Taki‑jiman JAPANPROUD” de la prefectura de Mie, entre otros caldos que permiten a visitantes extranjeros sentir Japón. También ofrecemos shochu de cebada, vino, gin, whisky y más, por lo que puede usarse como izakaya de forma casual.
Nuestro local de tres pisos en la calle Hozenji-yokocho conserva el ambiente tradicional de una casa de campo. En el mostrador del primer piso se puede apreciar el aroma del carbón y la habilidad del artesano que cocina la anguila ante sus ojos. Los pisos segundo y tercero ofrecen tatamis y mesas, creando un espacio japonés relajante. Al abrir las puertas de papel correderas, se puede observar la calle del callejón con su encanto nostálgico. Acomodamos grupos numerosos y eventos, así que no dude en consultarnos.
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Incluye/No incluye
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- Gastos de comida
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Cómo usar
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Jiyaki Unagi Hozenji Yama Kazu (geyiaki unagi Hozenji Yama Kazu)
Dirección: Naniwa 1-1-16, Chuo Ward, Osaka City11:00 - 14:00
17:30 - 22:00
■ Días de descanso
Irregular
