Prefectura de Hyogo, Kita-ku, Kobe | Izakaya Yakiya Kiriko | Solo reserva de asientos

Con el nombre de 【Kitsukibo Yaki】, nuestro okonomiyaki original no lleva repollo, sino que está hecho 100 % con cebolla. El dulzor de la cebolla y su textura ligera y esponjosa son adictivos, y la grasa residual añade un profundo sabor. Añada la salsa picante y cremosa para obtener una variante más intensa. Es un plato imprescindible cuando visite “Kitsukibo”.

Si visita "Kiri Ko", un plato que debe probar es el segundo: ¡el teppanyaki de "sujikon"! Aunque la imagen típica del sujikon es un guiso dulce y picante hasta que quede tierno, en nuestro local lo cocinamos suavemente en caldo dashi y luego lo asamos en plancha, lo que añade un toque ahumado y lo convierte en un acompañante perfecto para el alcohol. Disfrútelo refrescante con ponzu. Y cuando se trata de un aperitivo rápido emblemático de Kiri Ko, ¡son los edamames salteados con ajo y pimienta! Es inevitable caer en un bucle infinito de edamame y cerveza. ¡Tenga cuidado!

Desde platos clásicos de temporada hasta creaciones con ingredientes frescos del día, ¡el alcohol es imprescindible para acompañar nuestra variada oferta de teppanyaki caliente! Por supuesto, ofrecemos cerveza de barril y shochu auténtico, pero nuestros 3 tipos de umeshu casero también son muy populares, ¡especialmente entre las mujeres! Para aquellos que desean disfrutar de una embriaguez intensa, también disponemos de brandy de 35 y 50 grados. ¡Nuestra sangría casera, que se puede beber fácilmente como postre, también es popular! Para quienes reserven un menú de degustación, ¡es posible añadir una barra libre de 90 minutos (1.980 ¥)!

No solo okonomiyaki: como una parrilla que selecciona cada ingrediente con cuidado, ofrecemos carne, mariscos y verduras frescas y sabrosas, como el lujoso bifukatsu de wagyu negro, ostras frescas de origen directo y el sabroso pork de Mita con hueso. Cada día seleccionamos los ingredientes más frescos y recomendamos lo del día. Sin limitarnos a los conceptos tradicionales de teppanyaki, nos enfocamos en la combinación de todos los elementos —sal, condimentos, fideos— para crear la auténtica esencia de “Kitsukibo”.