Fukuoka, Yanagawa y alrededores de Okawa | Hinodeya (Hinodeya)｜Solo reserva de asientos
・El "set de anguila al vapor" con salsa impregnada tiene una textura esponjosa y suave.
・Ofrecemos una amplia variedad de platos de anguila. Disfrútelos acompañados de una bebida alcohólica.
・Disfrute de la famosa "anguila" de Yanagawa en un local de ambiente retro que evoca la tradición.
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Información del producto
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— Presentación de la tienda —Un sabor artesanal perfeccionado a lo largo de un siglo. Especialidad en anguila al vapor y a la parrilla, frecuentada por lugareños y turistas.
Hinodeya, un establecimiento tradicional con más de 100 años de historia. Ofrecemos nuestros orgullosos platos, elaborados con una salsa y un método de asado únicos transmitidos de generación en generación. Entre ellos, no deje de probar el «anguila al vapor» y la «anguila a la parrilla», especialidades de la ciudad de Yanagawa. Disfrute al máximo del sabor natural de la anguila y de nuestra salsa secreta. El interior del local, en una casa de estilo tradicional, cuenta con mesas tipo tatami. Saboree con calma el auténtico sabor de este establecimiento tradicional, querido durante años por lugareños y turistas.
Nuestro local ofrece la artesanía de chefs experimentados. Utilizamos carbón binchotan de alta calidad, y el unagi, asado uniformemente con la grasa que rezuma, tiene una textura esponjosa ♪ Repetimos el proceso de "remojar y asar" varias veces para que el sabor de la salsa impregne cada rincón. Disfrute de esta exquisitez con un rico aroma. Además, la salsa, que ha mantenido una tradición de 100 años desde nuestra fundación, tiene un sabor refinado caracterizado por su dulzor. Saboree el unagi de nuestra especialidad, que maximiza su sabor original.
El popular menú "Set de anguila al vapor superior" se caracteriza por su arroz mezclado con salsa secreta y la anguila tierna y jugosa, cocinada a la perfección y llena de sabor. Al cocinarla al vapor, el umami de la anguila se impregna en cada rincón del arroz, creando un plato excepcional. Disfrútelo junto con la tortilla de huevo en juliana que lo corona ◎ También puede deleitarse con el recipiente con forma de "barco donko", utilizado en el famoso descenso del río de Yanagawa, una de las atracciones turísticas. Este plato especial, elaborado con esmero, se mantiene caliente hasta el final.
Una variada selección de platos exquisitos para disfrutar al máximo de la anguila. Ofrecemos la "anguila a la parrilla simple", de sabor suave, y la "anguila kabayaki", que se asa a la parrilla una vez y luego se baña en salsa tradicional antes de cocinarla. Para los amantes del alcohol, tenemos "hígado de anguila" fresco. Elija su salsa favorita entre ponzu y salsa para acompañar. Además, contamos con platos que maridan bien con la bebida, como "anguila en vinagre" y "galletas de espina de anguila", para que los disfrute con su bebida preferida.
Nuestro local, identificado por un gran letrero que dice "unagi". El interior, con un techo de tejas retro que evoca tradición, ofrece un espacio de ambiente japonés histórico. Contamos con asientos en tatami y mesas para que pueda relajarse cómodamente. Si lo desea, también es posible usar el espacio como habitación privada completa; no dude en consultarnos. ¿Qué tal disfrutar de un delicioso unagi con su familia o amigos en un espacio japonés de ambiente tranquilo?
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Incluye/No incluye
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- Gastos de comida
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Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Hinodeya (Hinodeya)
Dirección: 100-3 Takahata, Mitsuhashi-machi, Yanagawa-shi10:00 - 18:30
[Jue]
Cerrado
Cierre al agotar existencias
■ Días de cierre
Jueves y tercer viernes
