Tokio, Tsukishima-Kachidoki | Okonomiyaki Tsukishima Monja Koboreya (Tsukishima Monja Koboreya Bekkei) | Solo reserva de asiento
・El único monja de huevas de bacalao picantes que combina caldo artesanal y huevas de primera calidad
・Sabor abrumador: caldo supremo (caldo base de hueso de cerdo)
・"Espacio japonés" para disfrutar de la comida con tranquilidad
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Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
ー Introducción a la tienda ー[Con salas privadas] Monjayaki de creación artesanal en el centro de la ciudad, con un caldo exquisito.
Cocinamos a fuego lento el caldo de cerdo de Kagoshima y las virutas de bonito de Kioto y Fukushima para concentrar el umami. El caldo, que realza el sabor con la tempura especial de "Tempura Abe", galardonada con una estrella Michelin, se combina con agua natural del monte Fuji y trigo de Biei, Hokkaido, convirtiéndose en el protagonista de nuestro monjayaki de creación artesanal. Disfrute de un sabor único y profundo. En nuestro tranquilo espacio semiprivado, podrá saborear lentamente nuestro plato cuidadosamente elaborado. En la planta B1, todos los asientos son semiprivados para que pueda relajarse.
① El caldo se elabora cociendo a fuego lento durante cinco horas diez tipos de ingredientes, como hueso de cerdo, hueso de pollo, bonito seco (saba-bushi), bonito seco (urume-bushi), sardinas secas (katakuchi-iwashi), kombu y verduras, extrayendo el umami al máximo; solo se sirve el caldo recién hecho. ② Un sazonado único e irrepetible, combinado específicamente para cada monja. ③ Una presentación abrumadora, con ingredientes que rebosan del recipiente. ④ Solo se utilizan mariscos de frescura excepcional, enviados directamente desde el mercado mayorista de Tsukiji. ⑤ Se utilizan tenkasu de aceite de sésamo blanco del restaurante "Tempura Abe", incluido en la guía Michelin.
Hemos encontrado el mentaiko que mejor combina con nuestro caldo artesanal y nuestros tenkasu, creando un "mentaiko monja" único e irrepetible donde todo se fusiona a la perfección. Le invitamos a probar el "Mentaiko Mochi Monja", un plato de gran impacto tanto en sabor como en presentación, que desafía las convenciones del mentaiko monja tradicional.
Utilizamos productos secos preparados exclusivamente para nuestro restaurante por una tienda tradicional de productos secos de Kioto. Empleamos bonito seco (saba-bushi), bonito seco (urume-bushi), bonito seco (iwashi-bushi), sardinas secas (katakuchi-iwashi) y kombu, elaborados con métodos tradicionales que extraen el umami clásico. De forma poco común para el monja, utilizamos una base de hueso de cerdo, combinada con hueso de pollo y verduras, cociendo un total de 10 tipos de ingredientes. Desde un punto de vista científico, también hemos demostrado la base del umami. Para realzar al máximo los ingredientes seleccionados, hemos investigado a fondo sus componentes y ofrecemos el valor óptimo de aminoácidos, que son los componentes del umami.
El interior del local, de ambiente elegante, cuenta con un sistema de ventilación que renueva el aire cada 3 minutos, lo que le permite relajarse con tranquilidad.
Aviso de compra
- *1: Las reservas solo de asiento se limitan a 90 minutos para el almuerzo y 2 horas para la cena en horas punta. *2: Los semi-camarotes privados son asientos en el sótano, a los que se accede por escaleras. *3: Es posible que se le guíe a un restaurante hermano el mismo día.
- *1: La última orden de bebidas será 90 minutos después. *2: El tiempo de estadía se limita a 2 horas. *3: Es posible que se le guíe a un restaurante hermano el mismo día. *La información anterior es de referencia. Las tarifas locales tienen prioridad sobre las tarifas reales.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos partes: la política de cancelación de la tarifa de reserva de asiento de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa de reserva de asiento de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a diferentes porcentajes de cargo por cancelación según la fecha de cancelación.
Si no puede visitar el establecimiento, asegúrese de cancelar su reserva antes de la salida. Si no lo hace, se le cobrarán las siguientes tarifas (la información en el comprobante posterior a la reserva tiene prioridad sobre las tarifas reales): Si cancela esta reserva, se le cobrarán las siguientes tarifas. Cancelación el mismo día (sin aviso): 3,000 yenes (por persona). Cancelación el mismo día (con aviso): 2,000 yenes (por persona).
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar el contenido de su pedido, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de KKday. No obstante, la decisión final sobre la posibilidad de modificar el pedido recae en KKday y el restaurante, por lo que le rogamos que cumplimente los datos con cuidado al realizar la reserva.
Confirme que no hay errores en los detalles del pedido indicados. Si la información del pedido contiene errores, los daños resultantes serán responsabilidad del cliente.
Los restaurantes japoneses exigen puntualidad en la hora de la reserva. La demora se considerará abandono de la reserva. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones ni reembolsos por retraso.
Las imágenes promocionales de esta página son proporcionadas por el restaurante y pueden diferir del plato real. En ese caso, póngase en contacto directamente con el restaurante, que asume toda la responsabilidad.
La comida tiene un límite de tiempo; no es posible ampliar el tiempo de comida si se acorta debido a un retraso.
El restaurante puede ponerse en contacto con el usuario por correo electrónico, por lo que deberá proporcionar una dirección de correo electrónico habitual que pueda consultar periódicamente.
Entiendo, acepto y autorizo a KKday a realizar reservas en restaurantes en mi nombre, según sea necesario, para proporcionar el servicio de agencia.
Este producto constituye un contrato directo entre el restaurante y el usuario, independientemente de lo estipulado en los términos de uso de KKday. El servicio de atención al cliente de KKday brindará el máximo apoyo, pero tenga en cuenta que no puede asumir responsabilidad alguna.
En caso de no poder comer según lo previsto debido a un desastre natural, KKday reembolsará la tarifa de reserva del asiento.
No es posible realizar reservas duplicadas en diferentes restaurantes para la misma fecha y la misma franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Tsukishima Monja Koboreya (Tsukishima Monja Koboreya Bekkei)
Dirección: Central Ward, Tsukishima 3-7-12, The City Tsukishima 1F11:00 - 16:00
17:00 - 22:00
[Mar]・[Mié]・[Jue]
11:00 - 16:00
17:00 - 23:00
[Vie]
11:00 - 16:00
17:00 - 00:00
[Sáb]
11:00 - 00:00
[Dom]・[Fest]
11:00 - 23:00
■ Día de cierre
Cierre irregular
■ Sobre las tarifas en temporada alta
Durante Año Nuevo, la Semana Dorada, las vacaciones de Obon y Navidad, se aplica un recargo del 10 % como tarifa de temporada alta.
Le agradecemos su comprensión.
