Tokio, Ueno・Okachimachi・Yushima | Oden Hakkou Gohan Shouta Tei (Hakkou Gohan Shouta Tei) | Solo reserva de asientos

Con el tema de la salud y el medio ambiente, en nuestro restaurante ofrecemos platos cuidadosamente elaborados con ingredientes de temporada y condimentos fermentados. El almuerzo con pequeños platos de equilibrio nutricional perfecto incluye un menú mensual variable, como el plato de temporada fermentado. El plato de temporada fermentado se disfruta en un lujoso conjunto que incluye amazake de frutas, tres guarniciones, plato principal, sopa de miso, arroz integral fermentado y encurtidos. El "Curry fermentado de la buena suerte" con especias, que también incluye lassi de amazake, es un plato sin gluten, suave para el cuerpo y lleno de verduras. Le invitamos cordialmente a visitarnos.

Para que pueda sentir el cambio de estaciones a través de la comida, en nuestro restaurante ofrecemos una variada selección de platos japoneses. Al contar con chefs con experiencia en la cocina tradicional japonesa, los platos de pescado son exquisitos. También disponemos de diversos aperitivos de estilo occidental, como pequeños cuencos del día y jamón de cerdo. El "chocolate negro con frutas secas encurtidas en sake" combina a la perfección con vino tinto y whisky, y el queso camembert marinado en miso casero es ideal con vino blanco y sake. Disfrute del sabor y aroma de los ingredientes en vajilla japonesa.

Ofrecemos vinos orgánicos tanto en copa como en botella, así como diversas bebidas alcohólicas como licores de frutas. Nuestro "Licor de frutas casero" macerado en brandy incluye variedades de bayas, cítricos, ciruela, y a veces incluso versiones especiales maceradas en granos de café. También disponemos de bebidas sin alcohol como batidos de amazake mezclados con frutas y verduras, lassi y vinagre de frutas, para que los clientes que no beben alcohol también puedan disfrutar.

Nuestro restaurante, situado a poca distancia a pie de cada estación cercana, tiene como seña de identidad un noren azul de cáñamo y un banco rojo. En la entrada disponemos de una sección de venta a granel de frutos secos, etc., donde también se pueden comprar arroz integral y verduras directamente del agricultor, y próximamente planeamos vender artículos sostenibles respetuosos con la salud y el medio ambiente. El interior, con una larga barra de madera blanca, techos y pilares, está envuelto en un ambiente acogedor con carpintería que ha envejecido con los años. Por la noche, recomendamos el curso de platos de temporada fermentados. Disfrute de un momento relajante con sus seres queridos.