Tokio, Kameido, Hirai | Cocina japonesa Hachibee｜Solo reserva de asientos
- Recomendamos el menú que permite disfrutar de la rara anguila azul y platos de anguila únicos.
- Amplia variedad de sake japonés que marida con la anguila. También es popular el maridaje con vino.
- Contamos con un salón con tatami con capacidad para hasta 14 personas. Ideal para comidas de celebración o banquetes.
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Información del producto
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— Presentación del restaurante —Disfrute de un menú completo de anguila natural y anguila azul asadas con la técnica tradicional "Goemon-mushi". Las habitaciones privadas con tatami también son ideales para banquetes.
Este restaurante de anguila, ubicado frente a la puerta del santuario Kameido Tenjin, reúne anguila natural viva y anguila azul de diversas regiones de Japón y las sirve en menús completos. La anguila natural proviene de Edo-mae, los lagos Mikata Goko en Fukui, el río Kiso Sansen, y el río Isuzu en Mie, suministrada por el Sr. Higashi. En cuanto a la anguila de cultivo, ofrecemos una amplia variedad de anguila japonesa, incluyendo la famosa marca Bando Taro, la anguila de sabor de la prefectura de Miyazaki, la Mikawa Unagi Saki de la prefectura de Aichi y la Kaguya de la prefectura de Shizuoka. También contamos con habitaciones con tatami que pueden usarse como privadas para grupos de 10 personas o más. Perfecto para recepciones, celebraciones o una cena después del trabajo.
Nuestra anguila, asada con la técnica tradicional "Goemon-mushi", poco común en la actualidad, es una exquisitez que logra una textura suave al hervirla. Podemos adaptarnos a su preferencia entre métodos de cocción como el vapor asado o el asado directo. No dude en preguntarnos sobre el método de cocción más adecuado para cada tipo de anguila. Ofrecemos desde anguila natural hasta anguila de marca. La rara "anguila azul", que se dice que representa solo alrededor del 10% del suministro a las casas de anguila en Japón, se caracteriza por su piel fina y una carne muy suave y grasosa. Disfrute comparando sabores con varias personas.
La recomendación principal es el "Curso principal de anguila azul". Podrá disfrutar de la anguila azul, nuestro plato estrella, cocinada según su método preferido. Otro curso recomendado, el "Curso de todo anguila", es un plan innovador que incorpora elementos de la cocina occidental y china a la anguila, rompiendo con los conceptos preestablecidos. Para terminar, es posible degustar el "ramen de anguila", de edición limitada, elaborado con el caldo de cocción de la anguila. Como es un plato muy popular, si lo desea, comuníquese con anticipación. El curso de todo anguila tiene un plan normal o premium, que puede elegir según la ocasión.
Siempre contamos con entre 10 y 20 tipos de sake, centrándonos en marcas reconocidas. Entre ellos, destaca especialmente un sake creado a partir del deseo del maestro cervecero de "elaborar un sake que combine con la anguila". Además, como ofrecemos anguila preparada de diversas maneras, disponemos de una amplia selección de licores que realzan al máximo cada sabor. Recientemente, el maridaje con vino también es popular. Contamos con una variada gama de vinos nacionales, así que los visitantes en turismo también pueden probarlos.
Nuestro restaurante cuenta con mesas estilo tatami, ideales también para recibir invitados. Las mesas tatami se pueden usar como sala privada a partir de 10 personas. Se pueden usar hasta 14 personas, por lo que son recomendables para cenas de celebración o reuniones de grupo. Para quienes se preocupan por las mesas tatami, también ofrecemos mesas con sillas para que puedan disfrutar con tranquilidad. Los asientos de mostrador, donde se puede ver de cerca la habilidad de los chefs al preparar la anguila, son un lugar privilegiado para disfrutar de la experiencia en vivo. También aceptamos reservas exclusivas entre semana, así que no dude en consultarnos.
Aviso de compra
- Como cada día se despiezan en la tienda las anguilas vivas y se cocinan al vapor estilo Goemon antes de asarlas, a veces la espera supera una hora cuando se pide el plato después de llegar. En cuanto al ramen de anguila, no se servirá durante el Año Nuevo, la Semana Dorada, los meses de julio y agosto, ni los fines de semana.
- PAYPAY está disponible todo el día, y las tarjetas de crédito solo por la noche.
- Cargo por servicio del restaurante (cobrado por separado al pagar en el local): sin cargo por servicio, aperitivo de 550 yenes para clientes que consumen alcohol. ※La información anterior es solo de referencia. Las tarifas locales tendrán prioridad sobre las tarifas reales.
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de mesa
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
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Cómo usar
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- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Hachibee
Dirección: Kōtō-ku, Kameido 3-2-8, Edificio Seiro, 1.er piso11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
[Dom]・[Festivo]
11:30 - 15:00
17:00 - 20:30
[Lun]
Cerrado
■ Horario de apertura
Último pedido de anguila de marca y anguila salvaje a las 19:30
■ Días de cierre
Hay días festivos consecutivos en el mes
