Tokio Kokubunji | Izakaya Hyakkan (Hyakkan Kokubunji) | Solo reserva de asientos

Los mariscos no pasan por Toyosu, sino que se adquieren directamente desde el puerto pesquero de Itoigawa Nou, en Niigata, entre otros. Además de poder disfrutar de los manjares del mar de Japón con la máxima frescura, como el sashimi de pargo rojo y de arami, también se encargan pescados de temporada de todo el país, como el pez plano de Hokkaidō, el wakashi (hamachi) de Iwate y el besugo de Nagasaki. Asimismo, entre los pescados secos relacionados con el nombre del restaurante, son populares el shishamo auténtico y el hatahata secado durante una noche, y también se pueden conseguir calamares rojos de Iwate y nuka-iwashi de Niigata. El maestro los asa lentamente, resaltando su umami, y se sirven bien calientes.

Ofrecemos más de 16 tipos de licores locales para acompañar nuestras sashimi y pescados secos. Además de los clásicos Hakkaisan y Sawanotsuru, también tenemos productos de temporada como el "Hiyaburoshi" de otoño y el "Shinshu" de invierno. Disfrute de nuestra variada selección que cambia constantemente. También disponemos de shochu de marca, incluyendo Sato (elaborado con kōji negro), Tomoyozan y Tenshi no Yōraku. Entre ellos, nuestra cerveza de barril, que es la más solicitada, tiene una rotación muy alta, ¡así que está tan fresca como nuestro pescado!

Los chefs de nuestra cocina poseen altas habilidades y son especialmente expertos en el manejo del pescado. Compramos el pescado entero, hasta el tamaño de un bonito, y lo preparamos en el local el mismo día, por lo que su frescura es excepcional. Nuestro personal de sala se esfuerza por ofrecer un servicio amable y desenfadado para que los clientes puedan disfrutar de la comida y las bebidas en un ambiente relajado. Por ello, muchos clientes nos visitan a diario, mujeres que disfrutan solas en la barra, y clientes que disfrutan de bebidas desde el almuerzo.

Nuestro restaurante está situado en la novena planta de "Celeo Kokubunji", un centro comercial directamente conectado a la estación JR y Seibu Railway Kokubunji. Una vez que salga de los torniquetes, podrá llegar a nuestro restaurante con un solo viaje en ascensor, por lo que podrá visitarnos cómodamente incluso en días de lluvia o viento fuerte. Además, el interior es plano y de diseño sin barreras arquitectónicas. Celeo Kokubunji también está equipado con ascensores accesibles para sillas de ruedas. Nuestra conveniente ubicación, cerca de la estación, es ideal para todo tipo de banquetes. No dude en visitarnos de camino a casa después del trabajo o de sus citas.