Shinjuku, Tokio | Shabu-shabu Ezo Jingisukan Kabuto Ya (蝦夷甚ギスカン 兜屋) | Sólo reservas
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Información del producto
¡La tienda original de cordero añejo del maestro y la señora! La única tienda especializada en todas las partes del cordero de Hokkaidō, donde el maestro, con 36 años de experiencia, y otro artesano, con 21 años, han estado en la cocina durante todo ese tiempo.
¡La tienda del maestro obstinado y la amable señora! Manteniéndose fiel al cordero añejo original, el maestro, con 36 años de experiencia como artesano, ha estado en la cocina durante más de 20 años. Selecciona personalmente el rey de los corderos de Hokkaidō, el Southdown, y la marca de primera calidad, el Suffolk, compra el animal entero, lo despieza en la tienda y ofrece más de 100 platos con todas las partes. Todo lo hace el maestro. Es la única tienda especializada en jingisukan en Tokio (no se puede confirmar a nivel nacional). Debido a la escasez del cordero de Hokkaidō, hay límites en los pedidos, por lo que se recomienda el menú de degustación. No se aceptan llamadas telefónicas. Prohibido esperar a otros.
Actualmente tengo 52 años y 35 años de experiencia como artesano. Pasatiempos: pesca (solo pescado que he pescado), entrenamiento con pesas, golf mediocre. Odio a los que son superficiales y solo fingen ser geniales. Después de dejar la escuela secundaria, fundé una empresa a los 19 años, trabajando en la demolición de edificios y estructuras de andamios durante 12 años. Hago todo en ingeniería civil y construcción. Luego, con un nuevo comienzo, ¡comencé en la industria de la restauración! Mientras trabajaba, aprobé el examen de certificación de secundaria por mi cuenta y luego fui admitido en la Facultad de Economía de la Universidad de Keio. ¡Me gustan el alcohol, el cordero, los deportes y la pesca!
En nuestra tienda, el cordero nacional es comprado directamente por el maestro y transportado refrigerado en canal desde granjas de Hokkaido, y para el cordero australiano, utilizamos principalmente paleta de cordero de marca "Suffolk" fresca. ¡También el rey del cordero, Southdown! Para ofrecerlo a los clientes en las mejores condiciones, desde la compra hasta la preparación, la curación única del maestro, la cocción, y el corte y servicio después de recibir el pedido. Incluso el encendido de carbón binchotan. Tenemos buenos vinos que combinan perfectamente con nuestros platos de cordero que se derriten en la boca, ¡así que disfrútelos juntos!
Desde la apertura de los medios televisivos se rechaza todo, se prohíbe alborotar y está permitido animarse con buen gusto. Se rechaza a los ebrios, a personas con apariencia de yakuza y a quienes muestran tatuajes. Se solicita acudir al local con el mayor número posible de acompañantes. Desde la apertura, las reglas de Kabuto Ya no cambian aunque haya ataques de reseñas. ¡Una vez que comes y bebes, se termina! Los platos de cierre también son serios, ¡el mejor de Tokio!
El maestro compra directamente hasta Hokkaido. El cordero nacional es escaso y difícil de conseguir, y los granjeros se esfuerzan mucho. Ofrecemos esta carne, que es tan saludable, nutritiva y deliciosa, combinando lo mejor del cordero Suffolk australiano.
Aviso de compra
- - No se permiten tatuajes - No se permite reunirse con otras personas - Por favor, venga con todo su grupo - No se permite emborracharse - No se permite comportamiento antisocial - Los clientes que hayan leído nuestro sitio web oficial, por favor, informen a la encargada y recibirán un servicio de brotes de soja de cortesía. Si llega con más de 15 minutos de retraso sin previo aviso, su reserva será cancelada. Si necesita cambiar su hora o prevé llegar tarde, por favor llame al número de teléfono registrado en Tabelog. Las reservas serán rechazadas si la persona que las realiza no se presenta. Para clientes nuevos, recomendamos el menú degustación.
- El contenido del curso puede variar en función de la disponibilidad de los ingredientes. *La información anterior es solo de referencia. Los precios finales se determinarán según las tarifas locales.
- Política de cancelación: La política de cancelación de este producto se divide en dos partes: la política de cancelación de la tarifa de reserva de KKday y la política de cancelación del restaurante.
La tarifa por asiento reservado de KKday (440 yenes por persona) está sujeta a gastos de cancelación que varían según la fecha de cancelación.
Si no puede asistir, cancele su reserva antes de la salida. De no cancelar, se le cobrarán las siguientes tarifas (el importe exacto se basará en la información de su confirmación de reserva): Independientemente de si nos contacta o no, las cancelaciones realizadas después de las 13:00 del día de la reserva conllevan un cargo de 5000 yenes por persona para cada persona que no forme parte de su grupo. Cambiar la fecha el mismo día de la reserva se considerará una cancelación. (Para cambiar el número de personas o la hora, llámenos al número de teléfono registrado).
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar su pedido, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, KKday y el restaurante tienen la decisión final sobre si se pueden realizar cambios en el pedido, así que por favor, introduzca los detalles de su pedido con cuidado.
Por favor, compruebe que no hay errores en los detalles de su pedido. Si hay algún error en la información de su pedido, usted será responsable de los daños resultantes.
Los restaurantes en Japón son estrictos con la hora de la reserva. Los retrasos se considerarán cancelaciones de reserva. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones o reembolsos debido a retrasos.
Las imágenes promocionales de esta página fueron proporcionadas por el restaurante y pueden diferir de los platos reales. En ese caso, por favor contacte directamente al restaurante. El restaurante asume toda la responsabilidad.
El tiempo para comer es limitado, por lo que no se pueden extender los tiempos de comida en caso de retraso.
Dado que el restaurante puede ponerse en contacto con el usuario por correo electrónico, introduzca una dirección de correo electrónico habitual a la que pueda acceder periódicamente.
Entiendo, acepto y autorizo a KKday a realizar reservas en nombre del cliente según sea necesario para proporcionar el servicio de agencia.
Este producto es un contrato directo entre el restaurante y el usuario, a pesar de lo estipulado en los términos y condiciones de KKday. Tenga en cuenta que el servicio de atención al cliente de KKday hará todo lo posible para ayudarle, pero no puede asumir la responsabilidad.
En caso de que no pueda comer según lo planeado debido a un desastre natural, KKday reembolsará la tarifa de reserva del asiento.
No puede reservar varios restaurantes en la misma fecha y hora.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Ezo Jingisukan Kabuto Ya (蝦夷甚ギスカン 兜屋)
Dirección: 7-11-16 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio, más un edificio, 1F17:00 - 23:00
Domingos y días festivos
17:00 - 22:30
[mes]
Cerrado el
■ Cerrado los lunes (se anuncia en nuestra página web e Instagram). El horario puede variar debido a la preparación, y cerramos cuando se acaba la carne. Se recomienda reservar. El horario de almuerzo está disponible en nuestra página web e Instagram. Cerramos cuando llega el cordero (se anuncia en nuestras historias de Instagram).
