Tokio, Koiwa/Shin-Koiwa | Setsu Gekka (Cocina coreana) | Solo reserva de asientos
• ¡El dueño, el Sr. Lu Xiunan, recibe una gran atención por parte de los medios!
• La sal de roca, rica en minerales, realza el sabor de la carne y es suave con el cuerpo◎
• Ofrecemos wagyu de marcas selectas con un excelente sistema de gestión, garantizando seguridad y tranquilidad◎
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Información del producto
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ー Presentación de la tienda ー◇ A 2 minutos a pie de la estación Shin-Koiwa ◇ El famoso restaurante "Setsugekka", conocido por los conocedores. Disfrute de yakiniku con nuestra exquisita salsa casera. ◎
En nuestro restaurante, que ofrece wagyu de alta calidad, servimos diferentes "salsas" según la calidad de la carne y la parte. Nuestra "salsa casera", desarrollada por el propio fundador para realzar al máximo el sabor original de la carne, es variada y, sobre todo, exquisita ◎. Entre ellas, recomendamos dos tipos: la "sal de roca natural" especialmente seleccionada para realzar los aminoácidos, componentes del sabor de la carne, y la "salsa picante fermentada", que incorpora la tecnología de fermentación coreana auténtica. ¡Una obra maestra en la que confiamos para que disfrute del verdadero sabor de la carne! Pruébela una vez.
Nuestras salsas exclusivas se preparan según la calidad y el corte de la carne que servimos. Para la "lengua de res", ofrecemos una "salsa de gelatina de colágeno"; para el "ribeye", una "salsa de cebolla rallada"; y para el "harami", una "salsa tategui" con abundantes verduras como shiso y cebolleta. Entre las diversas salsas, la recomendada es la "salsa picante fermentada", inspirada en los métodos tradicionales coreanos. Está hecha fermentando arroz y chiles con koji de arroz, y su umami único realza el sabor de la carne.
El fundador de "Setsu Gekka", el Sr. Lu Xiunan, es un profesional con más de 50 años de experiencia en el sector de la carne a la parrilla. Tiene un profundo conocimiento y un gran cuidado en la selección y el corte de la carne. Con una pasión abrumadora que se centra en "un solo grano de sal", el Sr. Lu ha superado obstáculos imposibles desde su época de aprendizaje hasta la actualidad, creando numerosas "salsas exclusivas" exquisitas. Con el ardiente deseo de "mejorar la cultura de la carne a la parrilla japonesa", continúa desafiando los límites de la parrilla, ¡un genio excepcional de talla mundial que conmueve el corazón!
¡Ofrecemos sal gema extraída de capas de sal formadas en el período Jurásico, hace 230 millones de años, triturada y servida tal cual! La "sal gema natural" que utilizamos en nuestro establecimiento no ha sido sometida a ningún proceso de tratamiento. Es rica en minerales y suave para el cuerpo, por lo que puede ser disfrutada por una amplia variedad de personas. Al ser "sal gema natural", tiene poca humedad y componentes de amargor, lo que la hace ideal para realzar los aminoácidos, el umami de la carne. Sin necesidad de hacer nada especial, se puede saborear el verdadero sabor de la carne. Le invitamos a probarla una vez.
En el interior, exhibimos certificados de matadero que especifican el método de cría y el nombre del productor. Nos esforzamos para que nuestros clientes puedan disfrutar de wagyu de alta calidad con tranquilidad. Compramos la res completa, centrándonos en animales cuyo precio y valor sean adecuados según la temporada. Además, al ser el propietario quien desmiembra la carne, podemos mantener el sabor y la calidad sin mermas, y a la vez reducir el precio. Continuaremos ofreciendo yakiniku, priorizando que nuestros clientes "confíen en el propietario".
Aviso de compra
- A partir del 1 de marzo de 2026, el horario de atención ha cambiado. En cuanto a los fines de semana, suele haber mucha afluencia, por lo que, al visitarnos, por favor consulte por teléfono.
- ・Este curso requiere reserva obligatoria, por lo que debe consultarlo por teléfono. ・Puede reservar a partir de una ración individual.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra aparte al pagar la comida en el establecimiento): ninguno ※La información anterior es meramente referencial. Los precios reales están sujetos a las tarifas locales.
Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
Recordatorios
Si necesita modificar el contenido de su pedido, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de KKday. Sin embargo, dado que KKday y el restaurante tienen la decisión final sobre si se puede modificar el pedido, le rogamos que rellene el contenido con cuidado al realizar el pedido.
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Los restaurantes japoneses son estrictos con la hora de la reserva. La tardanza se considerará como abandono de la reserva. No se aceptarán solicitudes de cambios, cancelaciones ni reembolsos por tardanza.
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Es posible que el restaurante se ponga en contacto con el usuario por correo electrónico, por lo que deberá proporcionar una dirección de correo electrónico habitual que pueda consultar periódicamente.
El usuario comprende, acepta y autoriza a KKday a realizar la reserva en nombre del cliente ante el restaurante según sea necesario para proporcionar el servicio de intermediación.
Este producto, no obstante lo establecido en los términos y condiciones de KKday, se contrata directamente entre el restaurante y el usuario. El servicio de atención al cliente de KKday brindará el máximo apoyo, pero tenga en cuenta que no puede asumir responsabilidad alguna.
Si no puede comer según lo programado debido a un desastre natural, KKday reembolsará la tarifa de reserva del asiento.
No se pueden realizar reservas duplicadas en diferentes restaurantes en la misma fecha y en la misma franja horaria.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Setsu Gekka
Dirección: Edificio Yonekyu, 1-29-7 Shinkoiwa, Katsushika-ku, 2F15:00 - 22:00
[Sáb]・[Dom]・[Festivo]
12:00 - 22:00
[Lun]
Cerrado
■ Horario de atención
Lamentamos las molestias, consulte los detalles por teléfono
■ Día de cierre
Cierre irregular
