Tokio Roppongi, Nogizaka, Nishiazabu | Tanya Matabee (Tanya Matabee Roppongi Main Store) | Solo reserva de asientos
・Sashimi crudo de wagyu negro nacional, con un esmero extremo en la materia prima
・Manteniendo durante 37 años la convicción de "usar solo las partes realmente buenas de la carne de res wagyu de pelo negro".
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Información del producto
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ー Introducción de la tienda ーEl máximo exponente de lengua de vaca, en su forma más lujosa
Una historia de 36 años que se alza discretamente en un edificio mixto marcado por los anillos del tiempo. „Lengua cruda“ de la mejor calidad entre la carne Wagyu negra nacional, madurada durante 30 días. Sólo se utiliza la parte escasa y concentrada, el “núcleo de lengua”, que apenas produce unos 300 g. Disfruta de la esencia que no se somete a las modas, con una obsesión total por la materia prima.
Se utilizan solo las partes raras de "Tanshín" (corazón de lengua), que solo producen unos 300 g de la carne de res Wagyu negra nacional de la más alta calidad, que no se ha congelado y se ha madurado durante 30 días para concentrar su sabor. Un plato exquisito que no encontrará en ningún otro lugar.
La sashimi de carne de res Wagyu negra nacional, que ha impresionado a muchos gourmets, es una obra maestra que incluye "Tansashi" hecha solo con el corazón de la lengua, "Sagari" con un buen marmoleado a pesar de ser carne magra y de textura tierna, y "Lengua marinada en miso" con un sabor profundo pero elegante.
El encargado de su hospitalidad es Yukitoshi Uchida, quien ha estado protegiendo el sabor y la calidad de "Tanya Matabee" desde su fundación. Se adhiere estrictamente a la carne de res Wagyu negra, utilizando solo las mejores partes de la carne de res Wagyu negra, como la rara parte del corazón de la lengua, que solo produce 300 g de aproximadamente 2 kg de lengua, y el diafragma llamado sagari, para ofrecer carne deliciosa.
Aviso de compra
- *Los precios incluyen el servicio y los impuestos.
- Cargo por servicio del restaurante (se cobra por separado al pagar la cuenta en el local): 10 % del monto a pagar. *La información anterior es de referencia. Las tarifas locales tienen prioridad sobre las reales.
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Incluye/No incluye
- Tarifa de reserva de asiento
- Cargo por servicio
- Gastos personales
- Impuesto al consumo
- Gastos de comida
- Bebidas alcohólicas
- Bebidas sin alcohol
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Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Tanya Matabee (Tanya Matabee Roppongi Honten)
Dirección: Edificio Saito 2F, 3-13-8 Roppongi, Minato-ku17:30 - 23:00
[Domingo]・[Festivo]
Cerrado
