Tokio, Japón｜Tetsuan｜Kaiseki de una estrella Michelin
- ¡Premiada con una estrella Michelin durante 7 años consecutivos!
- Espacio elegante y sencillo inspirado en una casa de té
- Respeta fielmente los principios de la cocina japonesa, sorprendiendo a los amantes de la gastronomía con platos únicos
- Chef veterano con 43 años de experiencia, que realza al máximo las cualidades de los ingredientes para crear platos japoneses de temporada
- Utiliza ingredientes cuidadosos, como cangrejo fresco seleccionado por su calidad, y el arroz con carne de cangrejo mezcla de huevas y huevo, muy apreciado por los comensales
Información del producto
El contenido de este producto se proporciona mediante traducción automática y podría no reflejar la información real. Téngalo en cuenta antes de reservar.
ー Introducción del restaurante ー
"Tetsuan" ha recibido la distinción de una estrella Michelin durante 7 años consecutivos. En 1995, el chef Tetsuo Goto abrió el restaurante a los 30 años, realizando él solo todo el proceso, desde la compra de ingredientes hasta la cocina y la atención a los clientes. Destacan sus platos de verduras suaves, así como sus preparaciones de cangrejo y mariscos, que han recibido amplios elogios. Inspirado por el kaiseki de té, el chef selecciona meticulosamente los ingredientes del día cada mañana en el mercado de Toyosu, enfocándose en resaltar los sabores naturales de los productos. El restaurante, concebido como una sala de té, exhibe en su espacio limitado una elegancia añeja y sencillez, fruto del paso del tiempo. Es un lugar pequeño y acogedor donde se puede disfrutar de la comida mientras se charla con el chef sobre los ingredientes y platos del día.
ー Introducción del menú ー
- Menú kaiseki de temporada
■Entrada: piel de tofu y sopa de miso con rábano blanco de Seigoin
■Plato de arroz
■Sashimi: selección recomendada de tres piezas
■Plato combinado: camarón con taro, pollo frito, mariscos
■Especialidad del chef: preparación de cangrejo – cangrejo real de hoja alta vivo o langosta de Ise (se servirá la opción que el chef considere más sabrosa según la compra del día)
■Carne a la parrilla: wagyu seleccionado cocinado a la temperatura que realce su sabor
■Arroz de temporada: arroz cocinado con ingredientes de temporada
■Postre: helado casero de té verde
■Una bebida - Menú kaiseki de lujo
■Aperitivo: piel de tofu y sopa de miso con rábano blanco de Seigoin
■Sopa
■Sashimi: selección recomendada de cinco piezas de temporada (si el cangrejo de hoja alta está disponible ese día, se ajustará a tres piezas)
■Plato combinado: camarón con taro, pollo frito, mariscos
■Especialidad del chef: edición limitada de verano – langosta de Ise, edición limitada de invierno – cangrejo de hoja alta (si no hay cangrejo de hoja alta ese día, se sustituirá por langosta)
■Parrilla: wagyu seleccionado por el chef cocinado a la temperatura que realce su sabor
■Arroz de temporada: arroz cocinado con ingredientes de temporada
■Postre: helado casero de té verde
■Una bebida
El contenido es solo orientativo; la oferta real dependerá de lo que proporcione el establecimiento.
Cangrejo real de invierno (imagen solo de referencia)
Langosta espinosa de verano (imagen solo de referencia)
Arroz cocido de temporada (imagen solo de referencia)
Ambiente del restaurante (imagen solo de referencia)
Exterior del restaurante (imagen solo de referencia)
Aviso de compra
- El tiempo de comida es de 120 minutos.
- Este establecimiento no acepta reservas ni entrada de menores de 12 años. Si en el momento de la visita hay algún menor de 12 años acompañando, no se podrá ofrecer el servicio ni realizar reembolsos. Por favor, téngalo en cuenta.
- Este pedido se confirmará tras la verificación del restaurante. Asegúrese de comprobar si su pedido ha sido confirmado antes de dirigirse al restaurante.
- El contenido del menú es solo de referencia. El restaurante selecciona ingredientes de temporada según la época del año, y el contenido dependerá del menú del día.
- No está permitido ingresar con bebidas o alimentos de otros establecimientos.
- Si tiene alguna alergia alimentaria o ingrediente que no pueda consumir, indíquelo con antelación. No se podrán realizar ajustes en los ingredientes si se informa el mismo día.
- Todas las instalaciones del local son interiores y está prohibido fumar.
Incluye/No incluye
- Impuesto al consumo
- Tarifa de reserva
- Gastos personales
- Otros gastos no mencionados anteriormente
Recordatorios
Llegue al lugar designado 15 minuto(s) antes de la hora de salida prevista, ya que el tour saldrá puntualmente
Si tiene alguna duda sobre el contenido del producto antes o durante la comida, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de KKday.
Preséntese en el restaurante a la hora reservada. Si llega tarde por causas ajenas al restaurante, no se podrá prolongar el tiempo de comida ni se realizarán reembolsos. Por favor, téngalo en cuenta.
Cómo usar
Cómo usar su cupón
- Presente el cupón electrónico en el lugar
Período de validez
- El cupón debe usarse en la fecha seleccionada y dentro del horario; no válido tras la caducidad
Ubicación de la experiencia
Nombre de la ubicación: Tetsuan
Dirección: 1.º piso, Azabujuban City Apartment, 1-5-26 Azabujuban, Minato-ku, Tokio 106-0045Horario de apertura: 18:00-23:00
Día de cierre: Ninguno
Política de cancelación
- Se permiten cancelaciones 2 día(s) (inclusive) antes de la fecha seleccionada. Los pedidos no utilizados pueden cancelarse gratis
- No se permite la cancelación entre 0 y 1 días desde la fecha seleccionada. Los pedidos no pueden cancelarse ni modificarse, y no se concederán reembolsos.
- Debido a las diferencias horarias, la fecha de cancelación confirmada se basa en la hora local del proveedor. Espere de 2 a 5 días hábiles para procesar su solicitud de cancelación, tras lo cual se cobrará la tarifa de cancelación según la política del producto. Una vez confirmada la cancelación, recibirá su reembolso en un plazo de 14 días hábiles.
