Tuen Mun Treat Resort Hotel | Restaurante temático de trenes The Platter | Almuerzo buffet, cena buffet, semibuffet | Ofertas de buffet de hotel

— Descripción del producto —

1. Cena buffet

Tesoros de tierra y mar: Festín de langosta y pato laqueado

• Fechas disponibles: De viernes a domingo y festivos

• Horario: 6:00pm – 9:30pm (viernes) / 5:45pm – 10pm (sábados, domingos y festivos)

Presentamos un nuevo tema sorprendente que combina a la perfección la frescura del océano con la jugosidad de las carnes, creando un festín tanto para la vista como para el paladar.

Platos destacados recomendados:

• Fusión de sabores: Langosta de Boston gratinada: Una suculenta y firme langosta de Boston cubierta con queso fundido hasta alcanzar un tono dorado irresistible, acompañada de una crema de champán especial que aporta un aroma embriagador y una textura rica.

• Tradición clásica: Pato laqueado al estilo Pekín: Un pato de piel crujiente y color rojizo, con una grasa que se deshace en la lengua sin resultar pesada. Se sirve con crepes suaves, cebollino fresco y salsa de judías dulces, ofreciendo una explosión de texturas que encanta tanto a adultos como a niños.

• Joyas del océano: Mero al vapor: Cocinado con precisión para conservar el sabor natural, la frescura y la firmeza de la carne del mero. Un toque sencillo de cebollino y aceite caliente resalta el sabor supremo de este pescado, ideal para los amantes de los mariscos.

• Pichón asado: Un pichón tierno marinado en una mezcla de especias secreta y frito hasta que su piel queda brillante y crujiente. Al morderlo, se libera un jugo abundante, creando un contraste perfecto entre la riqueza de la grasa y la suavidad de la carne.

• Patas de pato estofadas con setas en salsa de abulón: Patas de pato tiernas cocinadas a fuego lento en una rica salsa de abulón hasta que se deshacen en la boca. Se sirven con setas carnosas que absorben toda la esencia de la salsa, ofreciendo un sabor profundo y reconfortante.

• Fideos fríos con huevas de salmón, camarones sakura y algas: Fideos fríos refrescantes acompañados de huevas de salmón brillantes y saladas, decorados con camarones sakura crujientes, creando una experiencia de texturas variadas.

• Sopa de pollo de seda con vejiga natatoria, setas y verduras: Una sopa nutritiva elaborada por el chef con vejiga natatoria seleccionada y tierno pollo de seda. Cada cucharada está llena de nutrientes, siendo la opción ideal para nutrir la piel y el cuerpo.

• Ensalada de almejas árticas y calamares: Almejas árticas dulces y calamares firmes mezclados con una salsa refrescante secreta y verduras de temporada. La combinación perfecta de mariscos frescos y texturas crujientes, ideal para abrir el apetito en este festín de tierra y mar.

2. Almuerzo buffet

• Fechas disponibles: Sábados, domingos y festivos

• Horario: 12:00nn - 2:30pm

Almuerzo buffet 'Ostras y Mariscos' (a partir del 19 de septiembre)
Nuestro equipo de chefs utiliza técnicas de cocina variadas y refinadas para seleccionar ostras de alta calidad y crear una variedad de platos calientes deliciosos, presentando una combinación perfecta de frescura y sabores intensos. Desde ostras gratinadas al estilo occidental, crujientes por fuera y tiernas por dentro, hasta platos salteados al wok, los huéspedes podrán disfrutar de una gran diversidad de sabores en una sola experiencia culinaria.

• Serie de ostras gratinadas al estilo occidental: Incluye las clásicas ostras Rockefeller, ostras con queso y beicon, ostras con salsa blanca y queso, ostras con mantequilla y ajo, y ostras con espinacas y crema, donde el aroma del queso se fusiona perfectamente con el sabor de la ostra.

• Platos salteados locales: Ostras salteadas con jengibre y cebollino, arroz frito con ostras doradas, la sabrosa tortilla de ostras y la cremosa y fresca papilla de ostras con marisco.

• Platos refinados al vapor y fritos: Ostras al vapor con ajo y fideos de cristal, ostras al vapor con ajo y vino, y las crujientes ostras fritas con salsa de wasabi.

• Platos fríos y sopas: La rica y cremosa crema de ostras, la ensalada de ostras ahumadas al estilo mediterráneo y la ensalada de ostras ahumadas con papaya verde al estilo tailandés.

(Los platos anteriores se servirán de forma rotativa)

Además de los platos mencionados, el almuerzo buffet ofrece otras opciones muy atractivas.

• Tabla de quesos variados

• Variedad de ensaladas

• Tabla de embutidos variados

• Mariscos fríos (camarones blancos, mejillones azules, caracoles de mar, buey de mar)

• Surtido de sashimi (salmón, calamar, almeja roja, atún)

• Robatayaki (brochetas de cartílago de pollo, salchichas, tomates cherry, berenjena)

• Variedad de platos calientes chinos y occidentales (calamares y camarones salteados con apio, almejas al vapor con sake y ajo, verduras salteadas con vieiras secas, costillas de cerdo, costillas de ternera Angus estofadas al vino tinto, filete de lubina con salsa de langosta y cangrejo, etc.) 

• Variedad de postres y frutas de temporada
  

3. Almuerzo semibuffet entre semana

• Fechas disponibles: De lunes a viernes (no válido sábados, domingos ni festivos)

• Horario: 12:00pm – 2:30pm

El semibuffet solo incluye un plato principal designado (el menú de precio más bajo). Si el cliente desea cambiar a otro plato principal, puede pagar la diferencia y el cargo por servicio del 10% en el restaurante.

El semibuffet incluye acceso a la barra de ensaladas, sopa del día, un plato principal, postres de buffet, café o té.

4. Festín de abulón y mariscos • Cena semibuffet

• Fechas disponibles: De lunes a jueves (no válido viernes, sábados, domingos ni festivos)

• Horario: 6:00pm – 9:00pm

El semibuffet solo incluye un plato principal designado (el menú de precio más bajo). Si el cliente desea cambiar a otro plato principal, puede pagar la diferencia y el cargo por servicio del 10% en el restaurante.

El semibuffet incluye acceso a la barra de ensaladas, sopa del día, un plato principal, postres de buffet, café o té.

¡Nueva mejora! El equipo de cocina desbloqueará al azar cada noche uno de los siguientes platos estrella misteriosos, con repeticiones ilimitadas durante toda la noche.

Platos sorpresa rotativos (uno por noche, repeticiones ilimitadas):

• Vieiras a la plancha

• Tostada de foie gras

• Langostinos asados a las finas hierbas

• Mejillones al ajillo con vino blanco

— Información del restaurante —

The Platter

• Teléfono: 3899 9222

• Dirección: 2/F, Hotel COZi Resort, Tuen Mun, 4 Kin Fung Street, Tuen Mun, Hong Kong