-Descripción del itinerario-
La cebolleta de tres estrellas es famosa por su tallo blanco excepcionalmente largo, su alto contenido de agua y su textura dulce, suave y tierna. Sin embargo, aunque hay muchos productos derivados, falta un tipo de pan. La razón no es otra que la alta dificultad técnica y el tiempo que requiere: el pan común necesita amasado para desarrollar el gluten, fermentación inicial, moldeado, y luego otra fermentación antes de hornear... Algunos incluso requieren tres fermentaciones. ¡Hacer un producto de experiencia DIY que se complete en menos de una hora es completamente imposible!
El equipo ChuMi comenzó en 2021 a desarrollar pan que no requiera amasado, fermentación ni horneado prolongado. Al principio consultamos a innumerables panaderos, tanto experimentados como jóvenes, y todos dijeron: “¡Ese tipo de pan no existe en el mundo!”. Pero no nos rendimos. Tras medio año de investigación, finalmente inventamos este pan de cebolla, delicioso, novedoso y divertido. Tiene una forma adorable y una textura con múltiples capas; es dulce, salado, aromático y no grasoso. Lo llamamos “ChuMi”. “Chu” representa el inicio, la pureza y la intención original; “Mi” proviene de “tshù-mi”, una pronunciación divertida en taiwanés. Utilizaremos nuestro corazón inicial, nuestro producto más puro y saludable, y nuestras profundas emociones locales para guiar y elaborar el pan, de modo que los viajeros comprendan fácilmente y en profundidad a Samsung, a la cebolla y al pan, elevando considerablemente la calidad de la experiencia de viaje.